Merlot refererer til en bestemt type rød drue, opprinnelig fra Bordeaux-regionen i Frankrike. I USA, Merlot vingårder kan bli funnet i California og Washington. Chile eksporterer også merlotviner. Yellowtail begynte å produsere vin rundt 2000 og har blitt en internasjonal suksess. Yellowtail, basert i Yenda, Australia, er nå den ledende eksportøren av vin til USA. Ifølge Wine Lover's Side, krever USA ikke vinprodusenter å inkludere ernæringsetiketter på flasker eller bokser, noe som gjør analysen av enkelte viner vanskelig. Imidlertid er det noen næringsfakta tilgjengelig på Yellowtails nettsted.
Ingredienser i en Merlot
Rødvin er laget av gjærte druer. Ifølge Wine Lover's Side inneholder druen seg allerede masse, juice, sukker, syrer, tanniner og mineraler. Vinermakeren legger til tider dyrket gjær, som samvirker med de naturlige sukkerene i druer for å produsere karbondioksid og alkohol. Under aldringsprosessen transporteres vin vanligvis fra en beholder til en annen flere ganger for å fjerne sediment fra bunnen. Svoveldioksid blir også tilsatt under gjæring for å kontrollere veksten av gjær.
kalorier
Ifølge Yellowtail nettside har et 150 ml glass rødvin 120 kalorier. University of Iowa Healthcare Center anbefaler at stillesiddende kvinner og eldre voksne bruker ca. 1600 kalorier daglig, barn, aktive kvinner og stillesittende menn, 2 200 kalorier og aktive menn og kvinner, samt tenåringsgutter, 2800 kalorier.
karbohydrater
Et 150 ml glass Yellowtails rødvin inneholder ca 1,6 karbohydrater. Ifølge University of Iowa Healthcare Center inneholder karbohydrater 4 kalorier per gram. Karbohydrater er en god energikilde til kroppen, da de er svært fordøyelige og går raskt inn i blodbanen. University of Iowa Healthcare Center foreslår at konsumere mat med høy karbohydrater og lite fett som en måte å forebygge mange sykdommer på.
Andre ernæringsmessige fakta
Mens Yellowtail ikke presenterer denne informasjonen, forklarer Wine Lover's Side at et typisk glass vin inneholder ca 7 g natrium og 0,28 g protein. Rødvin inneholder ingen fett eller kolesterol. På deres hjemmeside hevder Yellowtail at alle viner er glutenfrie. Alle røde varianter av Yellowtail er veganer.
Helsemessige fordeler av vin
Ifølge Mayo Clinic tilbyr rødvin en rekke helsemessige fordeler. Mest spesielt, rødvin inneholder antioksidanter, som beskytter foring av blodårene i hjertet. Rødvin har to typer antioksidanter: flavonoider og ikke-flavonoider. Flavonoider finnes ofte i juice, te og kakao. Ikke-flavonoider er sjeldnere, og kan gi ekstra fordeler ved å forhindre at arteriene blir tilstoppede. Videre inneholder rødvin resveratrol, som antas å forhindre skade på blodkar og redusere kolesterol. Mayo Clinic anbefaler drikking i moderasjon for optimal helsemessige fordeler; Dette handler om to briller om dagen for menn og en for kvinner.
