American Heart Association anbefaler å spise fisk minst to ganger i uken for en rekke helsemessige fordeler. Hermetisert tunfisk er en fin måte å oppfylle det anbefalte fiskinntaket da det er lite fett og høyt i flere vitaminer og mineraler, samt sunne oljer og protein. Det gir en mindre mengde kalium, et essensielt mineral og elektrolytt.
Kaliuminnhold
Generelt er frukt og grønnsaker de beste kildene til kalium, men kjøtt og fisk kan også bidra til daglig kaliumbehov. En 6-ounce servering av hermetisert lett tunfisk i olje inneholder 352 milligram kalium, eller 7,4 prosent daglig verdi basert på et 2000-kalori diett, ifølge USDA National Nutrient Database. En 6-ounce servering av hermetisert hvit tunfisk i olje inneholder den høyeste mengden kalium, med 566 milligram eller 12 prosent daglig verdi. Den samme serveringsstørrelsen på tunfisk tunfisk konserverte i vann inneholder 304 milligram kalium, eller 8,6 prosent daglig verdi, mens hvit tunfisk konservert i vann inneholder 403 milligram kalium, som er over 10 prosent av den daglige verdien.
Dietary Referanse Inntak
Kalium er et viktig mineral for riktig funksjon av kroppen. Institutt for medisin anbefaler 4.700 milligram per dag for voksne, ungdom og gravide. Barn i alderen 9 til 13 bør forbruke 4.500 milligram per dag, 4-8 år, ca 3.800 milligram, og alder 1 til 3 om 3.000 milligram. Spedbarn trenger mellom 400 og 700 milligram og kvinner som er lakterende trenger 5.100 milligram, ifølge Institute of Medicine.
Funksjon
Kalium fungerer som diettmineral og elektrolytt, et stoff som fører strøm i kroppen som kreves for ledelse av nerveimpulser og muskelkontraksjon. Kalium er nødvendig for normal cellulær funksjon som er den primære intracellulære kation, eller positivt ladet ion i kroppen. Det spiller en stor rolle i å balansere væskene i kroppen og er viktig for å opprettholde riktig sammentrekning av hjertet. Ifølge Linus Pauling Institute er dietter rik på kalium forbundet med redusert risiko for slag, høyt blodtrykk og osteoporose.
Paring Tunfisk Med Kalium
Selv om tunfisk ikke tilbyr en betydelig mengde kalium, kan den lett sammenkobles med matvarer som gjør det. Hvis du spiser tunfisk som salat, har du det på en seng med grønnsaker som fersk spinat, collard greener eller kale. Hvis du spiser tunfisk på en sandwich, erstatter spinat eller collard til salat og sørg for å legge til skiver med fersk tomat til blandingen, da tomater er en god kilde til kalium i henhold til UC Davis Health System. Du kan ha tomatsuppe eller nøtter som en oppvask, og ha en kopp frisk melon eller fersken til dessert.
