Kok en hel laks i ovnen for et imponerende og deilig hovedrett. Hele bakt laks er lett å forberede, men likevel festlig nok til en feriefest. Fjern hodet før matlaging for slemme spisere eller la hodet på plass og nyt det verdsatte kinnekjøttet. Frisk laks trenger bare sitron, olivenolje og urter for å bringe smaken uten å maskere den. Laks er en god kilde til protein og omega-3 fettsyre.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Vask laksen under kaldt, rennende vann. Pat tørke med papirhåndklær.
Steg 2
Kombiner smør, hvitløk, dill, persille, rosmarin, salt og pepper i en liten bolle. Bland sammen for å kombinere ingrediensene.
Trinn 3
Gni smørblandingen over det indre hullet og utenfor laksen til den er grundig belagt. Legg fisken i en bakervarer.
Trinn 4
Ordne sitronbitene rundt laksen. Tørk bakefatet løst med aluminiumsfolie og sett i ovnen på midtstativet.
Trinn 5
Bake laksen i ca 35 minutter, eller til en indre temperatur på 135 grader Fahrenheit er nådd og fisken fletter lett med en gaffel. La fisken hvile ved romtemperatur i 10 minutter før servering.
Ting du trenger
- Hele laks (5 til 8 lbs.), Skalert og renset
- Tørkepapir
- 6 ss. myknet smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts. tørket dill
- 1 ts. tørket persille
- 1 ts. tørket rosmarin
- 1 ts. salt
- 1 ts. malt svart pepper
- Liten bolle
- Stor bakervarer
- 2 sitroner, kvartet
- Aluminiumsfolie
Tips
- Server med ris pilaf og sauteed spinat for et komplett måltid.
