Groats er den minst behandlede versjonen av havre med bare skinken fjernet. Når de er perfekt tilberedt, tar groatsnøtten en nøttet smak med en myk tekstur. Groats tar lengre tid å lage mat helt enn rullet havre eller andre korn som er mer bearbeidet. Hele korn er verdt den ekstra koketiden på grunn av fordelene de gir kroppen, inkludert en lavere risiko for kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes sammen med forbedret fordøyelsessykdom. Kokte gryn fungerer godt som en varm frokostblanding eller i stedet for andre korn, ris og pasta.
Trinn 1
Hell havregrynene og vannet i en stor gryte. Dekk pannen med et lokk. La grynene suge i minst 1 time. Du kan legge grynene til å suge over natten hvis ønskelig.
Steg 2
Slå brenneren til middels høy varme når du er klar til å lage mat. Bring groatblandingen til koking.
Trinn 3
Reduser varmen under groats til lav innstilling. Legg på lokket på pannen og lag grobene i ca 45 minutter. Sjekk grytene regelmessig under tilberedningen for å sikre at de ikke går tom for vann før de blir kokt gjennom. Legg til en ekstra 1/4 kopp vann om gangen hvis vannet kokker ut, men grynene er ikke ferdig med matlaging.
Trinn 4
Smak en bit av groats for å se om de er ferdige. De skal være seige, men ikke sprø.
Trinn 5
Rør inn en klype salt for salte groats, eller kanel, rosiner og nøtter for søtere groats. Legg til et søtningsmiddel som honning, brunt sukker eller agave nektar hvis ønskelig. Rør i en sprut med melk for ekstra kremhet.
Ting du trenger
- 1 kopp havregryn
- 4 kopper vann
- kasserolle
- Lokk
- Salt
- 1 ts. kanel
- 1/4 kopp rosiner
- 1/4 kopp hakkede nøtter
- søtningsmiddel
- Melk
Tips
- Juster mengden gryter og vann som ønsket for en større eller mindre servering. Hold forholdet mellom en del gryn til fire deler vann. Eksperiment med forskjellige aromaer. Bruk en kylling kjøttkraft i stedet for vannet for en smakfull groatfat. Kok et større parti og lagre restene for etterfølgende måltider.
