Mynt er en forfriskende urt som kan legge til smak og smak til mange retter. Det finnes mange typer mynte, fra peppermynte til ingefær mynte. Vanligvis er minten du finner i supermarkedet spearmint. Mint kan legges til drinker, blandes i side retter eller pleide å krydda kjøtt.
drikkevarer
Mint blir ofte lagt til drinker for å skape en interessant smak og for helsemessige fordeler. Mint, spesielt spearmint og peppermynte, brukes i te på grunn av sin evne til å lette opprørt mage. Mint kan legges til vann for sine forfriskende egenskaper, og det blir lagt til alkoholholdige drikker som mojitos. For å lage en mojito, kombinere rom, seltzer vann eller klubb brus, flytende sukker, mynte og lime. En Mint Julep er en annen populær alkoholholdig drikk laget med mynte. For å gjøre denne sørlige drinken, anbefaler "Gamle Mr. Boston De Luxe Official Bartender's Guide" å løse pulverisert sukker i vann, og legge til bourbon, is og tinder av mynte.
Midtøsten kjøkken
Mint er veldig populært i Midtøsten retter, som Tabouli. Fine Cooking-nettstedet gir et eksempel på et Midtøsten måltid laget med mynte. Nettstedet inneholder en oppskrift på ristet israelsk couscoussalat med mynte, agurk og feta, som er en pasta salat krydret med spearmint eller ananas mynte, olivenolje, sitronsaft og zest, fetaost, salt, sort pepper og hakkede agurk. Den couscous må ristet i en panne og kokt før du legger til de andre ingrediensene.
Kjøtt
Mint utfyller visse typer kjøtt, spesielt fjærfe og lam. I England serveres lammet tradisjonelt med en myntsaus. Dette er en populær påske middag, ifølge Michaels Reisetagebuch nettsted. Denne sitenes oppskrift på myntsaus bruker vann, caster sukker og salt, som er kokt med hakkede friske mynteblader. Chill og tilsett eddik, og du har en myntsaus til lammet ditt. Mynt kan også brukes til å krydre fjærfe. Mojito kylling eller kalkun er et alternativ til å bruke mynte. For å lage denne retten, krydret kylling med hovedingrediensene i en Mojito-drink - mynte og lime. Du kan også krydse kyllingen med olivenolje, salt og pepper, og lag kyllingen som angitt på pakken. Hvis du ønsker det, kan du bruke rom og sukker, brunt sukker eller honning for å holde seg til Mojito-oppskriften og legge til smaken til kyllingen.
