Sjømat allergier inkluderer allergisk reaksjon på matvarer fra salt eller ferskvann. Dette inkluderer skallet og finned fisk; krabbe, østers, reker, ørret og laks. Hvis du er allergisk mot sjømat, bør du ikke konsumere eller komme i kontakt med noe sjømatprodukt. Et vanlig symptom som utvikler seg etter å ha spist sjømat, hvis du er allergisk, er magekramper. Andre gastriske symptomer vil følge krampe og kan føre til oppkast og diaré i alvorlige tilfeller. Diskuter symptomene dine med legen din før du prøver å behandle dem selv.
Sjømat Allergi
En sjømat allergi er vanligvis ansett som en livslang allergisk tilstand som er uhelbredelig. Nesten 2,5 millioner amerikanere er diagnostisert med sjømatallergi, ifølge Food Allergy Research & Education, eller FARE. Allergi- og astma-stiftelsen i Amerika sier at sjømatallergi ofte er forbundet med anafylaktisk sjokk, en ekstrem allergisk reaksjon som kan føre til døden. Hvis du er allergisk mot en type fisk, har du en 50 prosent sjanse for å ha allergi mot andre typer fisk. Kryssforurensning er en bekymring hvis du har fiskallergi fordi fisk vanligvis håndteres sammen.
Årsaken
Magekramper er forårsaket av tilstedeværelse av histamin i tarmene. Når du opplever en allergisk reaksjon, oppretter kroppen din ulike kjemikalier for å kjempe mot proteinene fra sjømat. Histamin og immunoglobulin E, eller IgE, antistoffer er de to kjemikaliene som primært forårsaker allergiske reaksjons symptomer. Proteiner i sjømat er identifisert av kroppen din som skadelig, når de i virkeligheten er trygge. Økt nivå av histamin i fordøyelseskanalen forårsaker betennelse i utviklingen i tarmen, noe som forårsaker magekrampe og smerte.
Andre symptomer
Magekramper vil ikke være det eneste symptomet som følge av sjømatallergi. Hvis du bare opplever kramper uten andre symptomer, kan du ha intoleranse mot visse sjømat. Andre symptomer som kan utvikle inkluderer brekninger, prikker i munnen, leppene eller halsen, ansikts hevelse, hudutslett, generell kløe, kvalme, oppkast, diaré, hvesenhet, pustevansker, hoste og nesestopp.
Behandling
Den mest effektive behandlingen av sjømat allergi er å unngå sjømat helt og holdent. Matprodusenter er pålagt ved lov å angi om en ferdigpakket mat inneholder fisk eller sjømat, eller behandles på et anlegg som kan forurense visse matvarer. Les alle produktetiketter før du spiser noe og spør serveren din når du spiser ut om allergener i entrees. Hvis du ved et uhell spiser sjømat, er det ingenting du kan gjøre for å behandle magekramper, bortsett fra å drikke mye vann, ligge og vente på kroppen din for å eliminere sjømatproteinene.
