Når du er på camping, kan du bare ha bål til å lage mat. Dette krever vanligvis at du - eller en spesialitet enhet - holder en pott eller panne over brannen i lange perioder. Dette arbeidet kan imidlertid elimineres ved å bruke foliepakker og tilbereder måltidet direkte på kolene. De viktigste forholdsregler ved bruk av denne metoden er å være forsiktig med den enorme varmen som er involvert, og for å sikre at maten i pakken forblir fuktig.
forholdsregler
Fordi du vil kaste foliepakken direkte på kulene, er varmen en bekymring. Sørg alltid for at du har en lang pinne, tang eller en brannhemmende mykt for å fjerne pakken fra brannen. Forsøk aldri å fjerne pakken med hendene. Punkter pakken og la den slippe damp i flere minutter før åpningen; Dette vil redusere risikoen for dampforbrenning. Bruk tung folie eller et dobbeltlag med ark for å sikre at posen ikke punkterer og la ash.
Holder kyllingen fuktig
Til tross for at foliepakken vil holde seg litt fuktig, vil en ensom kyllingbryst innpakket i folie tørke ut når den blir kokt over varme kuler. For å unngå dette, belegge kyllingbrystet i olje for å holde fast fuktighet og tilsett litt olje til pakken. Tilbereder kyllingen med grønnsaker, som gulrøtter, løk, poteter og tomater, vil også legge til fuktighet i tilberedningsprosessen.
Forberedelser
Boy Scout Trail, et ressursnettsted for Cub and Boy Scouts, antyder å suge et papirhåndkle i vann og smelte det mellom to foliebiter for å skape basen av pakken. Dette bør sikre jevn matlaging og forhindre at kyllingen brenner. Olj folien og legg kyllingen til den ene siden av foliearket. Ordne grønnsaker på toppen, og krydret med salt og pepper etter ønske. Brett folien over kyllingbrystet og tett krymp de resterende sidene for å lage en pose.
Matlaging
Velg en del av bål som har begynt å dø ned, og hvor det ikke er noen aktive flammer tilstede. Legg pakken direkte på de varme kulene - synlige flammer vil føre til at kyllingen brenner. Kok den i ca 15 minutter på den ene siden; Deretter smelter den og kokes på den andre siden til ferdig. Kyllingen skal være hvit og fast og ha en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Fjern forsiktig pakken fra brannen, punkter foliefilmen og la den hvile i flere minutter før servering.
