Lecithin, et produkt som brukes i kommersiell matlaging og solgt som et naturlig supplement, blir noen ganger lagt til milkshakes og smoothies. Det kan brukes i pulverform så vel som i granuler. Uansett om du tar lecitinpulver eller lecitingranulat, må du alltid konsultere din helsepersonell før du legger til dette tilskudd til din måltidsplan.
Om lecithin
Lecithin, et stoff som ligner fett, ligger i cellene i hver levende ting. Kommersielle matprodusenter isolerer lecithin fra eggeplommer og soyabønner for å bruke som et emulgeringsmiddel eller en blanding som hjelper blande to stoffer sammen, for eksempel olje og eddik, som ikke kombineres enkelt. Noen tar det som en naturlig behandling for å avværge Alzheimers sykdom, senke kolesterol eller gå ned i vekt. Det finnes imidlertid ingen klinisk bevis for å bekrefte bruk av lecitin for disse medisinske problemene.
Pulver Versus Granuler
Du kan kjøpe lecitin til å ta som et helse supplement i pille form, samt et pulver eller granulat. Mange bruker kommersielt tilgjengelig lecitinpulver eller granulat primært avledet fra soyabønner for å blande seg i milkshakes eller smoothies. Soy lecithin pulver behandles for å unngå den delen av soya som kan ha østrogenlignende effekter. Dette gjør det til et godt valg for folk som har blitt rådet til å unngå soya for sin effekt på hormoner, som for eksempel med brystkreft. Lecithin granulater er laget av soyapulver blandet med soyaolje, slik at granulatene inneholder disse østrogenlignende forbindelser. Hvis du ikke kan spise soya, er det laget lekithinpulver og granulater i stedet for eggeplommer.
Ernæring
Lecithinpulver og lecitingranuler er relativt lave i kalorier. En spiseskje som serverer lecitinpulver inneholder 50 kalorier mens en spiseskje granuler har 80 kalorier. Granulatene er litt høyere i fett, med 8 gram per porsjon sammenlignet med 2,5 gram i en porsjonspulver. Verken lecithin granulater eller lecithin pulver er en betydelig kilde til vitaminer eller mineraler.
betraktninger
Enten du bruker lecitinpulver eller lecitingranuler, forbruker du dem alltid i henhold til retninger. Mens du tar 10 til 30 gram lecitin per dag, bør ikke utløse bivirkninger, høyere doser kan forårsake slike helseproblemer som diaré, hudutslett, kvalme og oppkast, vektøkning, svimmelhet og en unormal kropps lukt.
