Næringsinformasjonen for en servering av kylling-enchiladas varierer mye mellom frosset, kjølt, restaurant og hjemmelagde versjoner. Kutten av kylling, type ost og utvalg av tortilla samt mengden og ingrediensene i sausen påvirker fett-, kolesterol-, natrium- og næringsstoffer sminke av den ferdige enchilada. For å lykkes med å inkludere kylling enchiladas i et sunt, balansert kosthold, unngå overdimensjonerte porsjoner og kjøp eller lag enkiladas som har lite fett og natrium.
Hjemmelaget Kylling Enchiladas
Ifølge University of Wyoming Cooperative Extension, kan en typisk servering av en 283-grams hjemmelaget enchilada inneholde 510 kalorier med så mye som 220 kalorier - rundt 43 prosent av enchiladas totale kaloriinnhold - levert av fett. Forberedt med fullmett ost, mørk kyllingekjøtt og toppet med en grønn chili hvit saus, kan hver servering inneholde 9 gram mettet fett, 90 milligram kolesterol, 44 gram karbohydrater, 29 gram protein og 890 milligram natrium. Reduser kalorier og fett i hjemmelagde enchiladas ved å bruke redusert fettost og pudret kyllingbryst.
Restaurant Kylling Enchiladas
En grillet kylling enchilada i restauranten stilte uten ris eller bønner kan inneholde mer enn 1000 kalorier med 47 gram fett, 20 gram mettet fett og 55 gram protein. Omtrent 6 prosent av enchiladas 105 gram karbohydrater kan leveres av kostfiber. I tillegg kan en typisk restaurant kylling enchilada inneholde 3,140 milligram natrium, langt mer enn de 2300 milligram som Centers for Disease Control and Prevention anbefaler som grense for friske voksne. Noen restauranter har sunnere kylling enchiladas som kan ha bare 140 kalorier, 3 gram fett, 1 gram mettet fett og 360 milligram natrium.
Frosne Kylling Enchiladas
En 283 grams servering av kommersielt tilberedte frosne kylling enchiladas med hvitt kylling kjøtt og en mais tortilla toppet med ancho chili saus kan inneholde 320 kalorier sammen med 12 gram fett, 6 gram mettet fett, 17 gram protein, 45 milligram kolesterol og mer enn 11100 milligram natrium. Hvis du velger å spise frosne entrees som kylling enchiladas, anbefaler Cleveland Clinic å se etter merker som ikke inneholder mer enn 600 milligram natrium per porsjon, og begrenser deg til bare en frossen entre per dag.
Klar-Made Kylling Enchiladas
Noen matbutikker og delikatesser tilbyr ferdige, kjølte kylling enchiladas. Mens disse kan ha færre kalorier og mindre fett enn en kylling enchilada fra en restaurant - en typisk fersk kylling enchilada kan inneholde 357 kalorier og 18 gram fett - de er vanligvis høye i natrium. En enkelt servering kunne ha nesten 1400 milligram natrium. Hver enchilada kan også inneholde rundt 20 gram protein, 28 gram karbohydrater, 56 milligram kolesterol og 8 gram mettet fett.
