Det er allment kjent at frisk frukt er bra for deg, men ernæringsmessige opplysninger om disse fruktene er ikke like mye tilgjengelige. Enten du ser på vekten din eller bare vil vite mer om kalorier, vitaminer og mineraler du tar inn, er det nyttig å lære om næringsprofilen til noen fruktsalat.
Calorie Count
Antall kalorier i fruktsalat avhenger av hvilke typer frukter du munching på og hvor stor av en servering du spiser. Ifølge US Department of Agriculture har 1 kopp frukt 46 kalorier hvis det er vannmelon; 53 kalorier for jordbær; 84 kalorier, blåbær; 57 kalorier, epler; 134 kalorier, bananer; 81 kalorier, appelsiner og 87 kalorier, kirsebær. Det betyr at en kopp frisk fruktsalat med ulike typer blandet sammen inneholder et gjennomsnitt på ca 77 kalorier. I kontrast har 1 kopp hermetisert fruktsalat ca 125 kalorier.
Fyll opp
Friske frukter har lave energidensitetsnivåer, noe som betyr at de har høye vitamin-, mineral- og fibermengder per porsjon, men lavt kaloriinnhold. Generelt inneholder jo mer fiber en bestemt mat, jo mer fylling blir det. Mat med mye fiber tar mer tid å tygge og svelge og bryte ned sakte i kroppen, og bidrar til å avverge sultpangs. En kopp hermetisert fruktsalat har bare 2,5 gram fiber, men 1 kopp nesten hvilken som helst frisk frukt, bortsett fra vannmelon, har mer fiber enn det, noe som gjør fersk frukt til det mer fylling og næringsmessig overlegne valg.
Fruktsalat næringsstoffer
Å spise friske fruktsalater regelmessig, som en del av et godt balansert kosthold, kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer. USDA rapporterer at vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer i fersk frukt kan kutte risikoen for kreft, fedme, type 2 diabetes, høyt blodtrykk, nyrestein, bentap og hjerte-kar-tilstand som hjerteinfarkt og hjerneslag. I en 1-kopps bolle med fruktsalat laget av 1/4 kopp bananer, 1/4 kopp cantaloupe, 1/4 kopp blåbær og 1/4 kopp epler, får du ca 1 gram protein, 3 gram fiber, 300 milligram kalium, 30 milligram vitamin C og 70 mikrogram vitamin A.
The Caveats
Selv om fersk fruktsalat har et bunt av ernæringsmessige fordeler, bør det spises i moderasjon. Ifølge CNN.com ernæringsekspert Dr. Melina Jampolis, frukt har ca. tre ganger kalorien per porsjon som de fleste grønnsaker, slik at de kan forårsake uønsket vektøkning hvis du spiser betydelige mengder av dem. Frukt er også høyere i sukker enn de fleste grønnsaker, hele korn og magre proteiner. Så lenge du holder deg til om lag 2 til 2 1/2 kopper frukt per dag, er du sannsynligvis ikke i fare for å få vekt av frukt. Hvis du har noen bekymringer for å sette fruktsalat i kostholdet ditt, bør du diskutere det med legen din.
