Matallergi er mer vanlig enn du kanskje skjønner. En studie fra 2011 ved Northwestern University i Chicago anslår at 8 prosent av barn under 18 år har matallergi. Og om lag en av 133 amerikanere har cøliaki, en allergi mot gluten som finnes i hveteprodukter. Mens noen allergier manifesterer sig i hudirritasjoner, kan personer med hveteallergi være mer sannsynlig å oppleve gastrointestinale symptomer som i sin tur kan påvirke vekten.
effekter
Hveteallergi forårsaker et upassende autoimmunrespons i kroppen. I virkeligheten angriper kroppen seg selv, rettet mot villi i tynntarmen. Disse små fremspringene i tynntarmens hulrom øker organets overflate for å øke sin evne til å absorbere næringsstoffer. Det meste av kroppens næringsopptak forekommer i tynntarmen. Eventuelle påvirkninger på denne strukturen kan ha direkte innvirkning på vekten.
malabsorpsjon
Noen individer med hveteallergi kan ha problemer med å få vekt på grunn av malabsorpsjon av næringsstoffer, selv om de bruker mye mat. Når villi er skadet, er kroppens evne til å absorbere næringsstoffer nedsatt. Flere vitaminer og mineraler er essensielle for metabolismen for vektøkning. Mangler i næringsstoffer som vitamin A og B-2, samt kalsium og fosfor kan redusere metabolisme, noe som resulterer i endringer i vekt. Virkningen vil bli større med mengden hvete som forbrukes. En diett høy i hveteprodukter vil forverre tilstanden og forverre de tilknyttede symptomene.
Vektøkning
Hveteallergi kan også føre til vektøkning med kosttilskudd. Personer med hveteallergi kan føle seg selvbevisste når de spiser ute på grunn av diettbegrensninger. I stedet kan noen spise større deler av matvarer som ikke forverrer sine symptomer. Noen individer med køliaki kan oppleve depresjon eller økt stress fra tilstanden deres, noe som får dem til å overtale. En studie fra 2009 ved Universitetet i Marburg i Tyskland viste at 35 prosent av deltakerne med diagnostisert cøliaki hadde psykiske problemer, inkludert depresjon.
Bor med hveteallergier
For å opprettholde en sunn vekt må en person med hveteallergi følge et glutenfritt kosthold. Ethvert forbruk av hveteholdige matvarer eller drikkevarer kan utløse symptomer som fører til usunne vekttap eller gevinster. Din største utfordring vil trolig ligge i å identifisere skjulte kilder for hvete som ofte finnes i bearbeidede matvarer. Selv tilsynelatende sikre produkter som vegetabilsk buljong, lager eller krydder kan inneholde ingredienser avledet fra hvete. Etter hvert som bevisstheten øker, vil du trolig finne flere produkter merket med informasjon om hveteinnholdet. Hvis du er usikker, må du kontakte produsenten for å finne ut om produktene er hvetefrie. Det er den uheldig banen å ha matallergi.
