Folk med type 1 diabetes mellitus (T1DM) kan oppleve at en av de mest utfordrende delene av tilstanden deres er å finne ut hva de skal spise. Ifølge American Diabetes Association (ADA) er det ingen enkelt diett eller spiseplan som vil være til nytte for alle mennesker med T1DM. Nåværende høyde og vekt, aktivitetsnivå, medisiner og andre sykdommer er viktige hensyn. I tillegg har hver person en unik livsstil og matpreferanser, og bør være involvert med helsepersonellet i å utvikle en individuell spiseplan. De overordnede målene er å oppnå sunne nivåer av blodsukker, blodfett og blodtrykk, samtidig som du opprettholder en sunn kroppsvekt.
karbohydrater
Mengden og typen karbohydrater i mat påvirker blodsukkernivået, men den ideelle mengden daglig karbohydratinntak varierer blant mennesker med T1DM. ADA anbefaler at personer på et fleksibelt insulinbehandlingsprogram lærer å telle karbohydrater slik at de kan bestemme riktig dose insulin som er nødvendig basert på deres karbinntak. For de som har en fast dose insulin daglig, anbefaler ADA å spise samme mengde karbohydrater omtrent på samme tid hver dag. Karbohydrater som kommer fra grønnsaker, frukt, hele korn, bønner og meieriprodukter er foretrukket over karbohydrater fra sukker-søtede drikker som brus og fettfattige eller ikke-fettprodukter som inneholder høyt tilsatt sukker.
Protein
For personer med T1DM og normal nyrefunksjon er den anbefalte mengden diettprotein det samme som for personer som ikke har diabetes. For de med diabetisk nyresykdom anbefaler ADA å holde daglig proteininntak på 0,8 g / kg kroppsvekt. Din diettist kan hjelpe deg med å bestemme hvordan denne mengden oversettes til daglige deler av proteinrike matvarer. ADA anbefaler også ikke å konsumere mindre enn dette beløpet, da lavere nivåer av diettprotein ikke hjelper med blodsukkerkontroll, reduserer risikoen for hjertesykdom eller reduserer nedsatt nyrefunksjon. Eksempler på gode kilder til protein inkluderer magert kjøtt, fjærfe og fisk, fettfattige eller ikke-fete meieriprodukter og vegetariske proteinkilder, som tofu og bønner.
fett
ADA anbefaler at folk med T1DM følger de samme diettveiledningene for fettinntak som de foreslås for personer uten diabetes. Enkelumettede og flerumettede fettstoffer fra matvarer som nøtter, avokado og olivenolje er sunnere kilder til fett enn smør eller svette, som inneholder høye nivåer av mettet fett. Kostholdsretningslinjene for 2015-2020 for amerikanerne sier at et sunt kosthold begrenser mengden mettet fett til mindre enn 10 prosent av daglige kalorier. Mettet fett er hovedsakelig funnet i animalske matkilder, slik som biff, svinekjøtt, kylling med hud, helmelk, krem og ost. Matvarer med høyt fettsyrer - som donuts, kaker og kaker - bør også begrenses til å opprettholde et sunt kosthold.
natrium
Anbefalingen om å begrense daglig natrium til mindre enn 2.300 mg er det samme for personer med T1DM og den generelle befolkningen. Personer med T1DM som har høyt blodtrykk, nyresykdom eller er over 51 år kan ha nytte av ytterligere reduksjon av natriuminntaket. I disse situasjonene anbefaler ADA å bestemme den daglige natriumgrensen på individuell basis. De fleste natrium i kostholdet kommer fra pakket, bearbeidet og hurtigmat, som lunsjkjøtt, brød, hermetisert suppe eller pasta, pizza og hurtigmatssmørbrød. Å begrense disse matvarene og velge fersk og full mat anbefales å redusere diett natrium.
Vitaminer og mineraler
ADA sier at den beste måten å få tilstrekkelige mengder vitaminer og mineraler er, er å konsumere dem fra næringsrik matkilder, for eksempel frukt, grønnsaker og magert protein mat. Det er ingen bevis for at personer med T1DM dra nytte av å legge til vitaminer og kosttilskudd til kostholdet hvis de ikke har en mangel. Faktisk kan det være noen sikkerhetsproblemer med langvarig bruk av antioxidanttilskudd som vitamin E, vitamin C og karoten. Under noen omstendigheter kan vitaminer eller mineraltilskudd bli anbefalt, for eksempel prenatale vitaminer for gravide, jerntilskudd for anemi og kalsiumtilskudd for forebygging av osteoporose.
Alkohol
Alkohol kan enten øke eller senke blodsukkeret hos mennesker med T1DM, avhengig av hvor mye forbrukes og om det er konsumert med mat. Drikkalkohol kan øke risikoen for forsinket hypoglykemi hos personer med T1DM, så det er viktig å vite tegn og symptomer på lavt blodsukker og overvåke blodsukkeret etter å ha drukket alkohol. ADA anbefaler at personer med T1DM som velger å drikke, gjør det moderat, noe som betyr at ikke mer enn 2 alkoholholdige drikker daglig for menn og 1 drikke for kvinner. En alkoholholdig drikk er definert som 12 gram øl, 5 gram vin eller 1,5 gram destillert brennevin.
