Korn er en populær oppskrifter som ofte følger med et protein og en annen grønnsak. Mens mais ikke bør være din eneste kilde til grønnsaker, gir det et vell av næringsmessige fordeler. Hele kjernekorn bruker hele kornkjernen til å kutte av coben. En 1 kopp servering inneholder 185 kalorier og en rekke fordelaktige vitaminer og mineraler.
fett
Du har sikkert hørt et antall ganger hvor viktig det er å se inntaket av fett. Å øke inntaket av frukt, grønnsaker og hele korn er en måte å forbedre kostholdet ditt og redusere hvor mye fett du bruker, ernæringsekspert Roberta Larson Duyff rapporterer i "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide." En diett som er høy i fett, spesielt mettet og transfett, kan øke risikoen for hjertesykdom, fedme, type 2 diabetes og kreft. En 1-kopps servering med helkorns mais inneholder 2 g totalt fett, med mindre enn 1 g mettet fett.
Fiber
Hele kjernekorn er en stivelsesholdig grønnsak, men den teller også som en helkorn fordi den inneholder hele kornkjernen. Hele korn bidrar til en sunn dose fiber til kostholdet ditt. MyPlate.gov anbefaler at halvparten av ditt totale korninntak skal være i form av fullkorn. Å legge til hele kjernekorn til kostholdet ditt, er en måte å nå dette målet på. Kostfibre i fullkorn som fullkorns mais kan redusere kolesterolet, stabilisere blodsukkeret og opprettholde en sunn vekt, rapporterer Duyff. En kopp helkorns mais inneholder 3,7 g fiber.
Vitaminer
En kopp helkorns mais gir en sunn dose av nøkkel næringsstoffer som bidrar til å fremme din gode helse. Denne serveringsstørrelsen gir noen B-vitaminer, spesielt niacin med 2,919 mg per porsjon. Du får også 54 mcg folat, som kan bidra til å forhindre fosterskader. Å spise 1 kopp helkorns mais vil også levere 330 IE av vitamin A, som støtter sunne øyne og en liten mengde vitamin B6. Vitamin B6 kan redusere din hjertesykdom risiko, Harvard School of Public Health rapporter.
mineraler
En 1-kopps servering med helkorns mais er en god måte å øke inntaket av flere essensielle mineraler. Du får 0,55 mg jern og 0,75 mg sink. Din servering av fullkornsmelk leverer også 389 mg kalium og 35 mg magnesium. Hele kjernen mais er naturlig lav i natrium, med bare 6 mg per porsjon, men les mat etiketter fordi noen merker inneholder tilsatt salt.
