Bonesuppe, ofte referert til som beinbuljong, eller suppe lager, er en væske laget av kokende dyr bein i vann med litt eddik. Etter 2 til 48 timers simmering holdes væsken i potten og beinene kastes. Endelig ingrediens er en kjøttkraft som inneholder alle de verdifulle næringsstoffene som finnes i dyreben. Ifølge "Townsend Letter for Doctors and Patients" er væsken igjen næringsrik og verdifull både som mat og som medisin.
En klassisk behandling for forkjølelse og influensa
Bone bouillon har blitt brukt gjennom tidene som et middel for de syke og svake, sier TLDP. En av de mest klassiske bruksområder for den er som behandling for forkjølelse og influensa. Det er imidlertid verdifullt for både forebygging og behandling av et myriade av andre helsemessige forhold. Ifølge TLDP, brusk funnet i dyr felles områder som kylling føtter og biff knokler, luftrør og ribber, hover og hud, pleier å gi den mest næringsrike kjøttkraft og anbefales derfor.
Forhindre eller behandle mineraldefekter
Bone buljonger inneholder en høy mengde av vitale mineraler kalsium, fosfor, magnesium, svovel, fluor, natrium og kalium. Mangler av disse mineralene er vanlige i dag, fordi de kan være vanskelig å fordøye, og de leveres ikke lett i bearbeidede matvarer. En mangel i noe mineral kan resultere i stemning og atferdsforstyrrelser, sier TLDP, og buljong kan være et utmerket forebyggende og kurativ middel for mineralmangel.
Reduser angst og søvnløshet
Ifølge TLDP kan mineriene som finnes i beinbuljong fremme heling av tarmkanalen, og både berolige og stabilisere humøret. Beinbuljong er også en spesielt rik kilde til kalsium og magnesium, og kan derfor være gunstig for å støtte sterke ben. Det kan også være nyttig i kalsium eller magnesiummangel relatert søvnløshet, irritabilitet, tretthet og angst.
Helbrede sår og få sunn hud
Bone buljong er også en rik kilde til kollagen og hyaluronsyre, sier TLDP. Ifølge Patentstorm er kollagen et protein som finnes i kroppen som gir styrke og fleksibilitet til hud, hår og negler. Kollagen er også en viktig komponent i muskler, sener, ledbånd, blodkar, bein og brusk. Når de kombineres med hyaluronsyre, som det er i beinbuljong, bidrar de to stoffene til å forbedre utseendet på huden, fremmer sår og skadehelbredelse, beskytter bindevev og forsterker beinbrusk.
Beskytt ditt hjerte og bein
Bone bouillon er også en rik kilde til kondroitinsulfat, som er en antiinflammatorisk substans som selges i tilleggsform. Det har vist seg å være i stand til både lindrende ledsmerter og gjenoppbygging av bindevev. Det kan også bidra til å forbedre blodsirkulasjonen, og den inneholder antikoagulerende egenskaper, og kan være nyttig for å forhindre blodpropper, slag og hjertesykdom. TLDP sier at det kan bidra til å forebygge og / eller helbrede slitasjegikt, aterosklerose og høyt kolesterol.
En overflod av andre helsemessige fordeler
TLDP lister over 75 forskjellige forhold som bein kan være nyttig for å inkludere leddgikt, allergi, kreft, underernæring, immunitet, avgiftning, søvnløshet, anemi og inflammatoriske tarmsykdommer som Crohns og ulcerøs kolitt. Med så mange fordeler, kan denne nærende og rimelige suppe være en matvare som er vel verdt innsatsen som kreves for å gjøre det.
