Noen matvarer inneholder molekyler som øker kroppens metabolisme og stimulerer fettforbrenning. Rød paprika inneholder et molekyl som kalles capsaicin som er vist å øke din fettforbrenning og fremme vekttap. Imidlertid varierer capsaicininnholdet i de forskjellige røde peppersorter i stor utstrekning. Å spise en pepper lav i capsaicin vil ikke påvirke fettforbrenningen.
Red Peppers
Rød paprika kommer i hundrevis av varianter, inkludert bell, chili, cayenne, jalopeno og pimento. Bell eller søt pepper er en stor klokkeformet pepper som kommer i fire varianter: grønn, gul, oransje og rød. Disse er faktisk samme grønnsaker, men høstet på forskjellige stadier av modenhet.
capsaicin
Det vitenskapelige navnet på rød paprika - capsicum - refererer til molekylet som finnes i de fleste rød paprika kalt capsaicin. Capsaicin er en fargeløs, smakløs og luktfri naturlig substans som gir en brennende følelse i slimhinnene og gir krydret mat deres varme og spenning. Høye konsentrasjoner av capsaicin vil produsere brennende effekter på huden din og så aktuelle analgetika vil vanligvis inneholde forbindelsen. I tillegg vil muskelgnipper og sportskrem som ser ut til å varme opp huden for smertelindring, vanligvis ha capsaicin i dem.
thermogenesis
Capsaicin kan øke metabolismen din gjennom termogenese eller varmeproduksjon. Capsaiciner stimulerer kroppen din til å forbrenne kalorier som varme og forbedre fettoksidasjonen. Ifølge en studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition," spiste 6 mg capsaiciner per dag forbedret abdominal fett tap hos menn og kvinner. Capsaicin kan også undertrykke appetitt. Ifølge "New York Times", spiser varm saus med appetittvekkere før måltidet reduserte kaloriforbruket med 200 kalorier. Å legge til varme rød paprika på hverdagsretter kan derfor øke stoffskiftet og hjelpe med å håndtere vekten din.
Bell Pepper og Capsaicins
Rød paprika inneholder forskjellige mengder capsaicin. Ifølge Union County College er det høyeste nivået av capsaiciner funnet i habanero paprika, som har en vurdering på 100.000 til 300.000 Scoville varme enheter. Bell peppers har en rangering på 0 eller 1 Scoville varme og inneholder ikke betydelige mengder capsaicin. Siden rød paprika har ingen varme, er de søte og gunstigere for de fleste. De inneholder høye nivåer av vitaminer og er et næringsrikt tillegg til enhver diett. Men å spise røde paprika vil ikke forbedre din fettforbrenning, i motsetning til å spise andre rød paprika.
