Laks er fullpakket med essensielle næringsstoffer - spesielt protein, omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler. Grilling laks er en av de mest hjerte-sunne måtene å forberede den på. Imidlertid bør gravide og pleie kvinner og små barn unngå å konsumere mer enn 12 gram grillet laks ukentlig, på grunn av potensielle forurensninger som finnes i laks og andre fisk som lever i forurenset vann.
kalorier
Selv om grillet laks er full av næringsstoffer, er det faktisk ganske lavt i kalorier. Ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database for Standard Referanse inneholder en 3-ounce del - om størrelsen på en kontrollbok - av laks tilberedt med tørr varme ca 155 kalorier. Det er omtrent 8 prosent av daglige kalorier på en typisk 2000-kalori diett.
Protein
Å spise grillet laks gjør deg godt på vei for å oppfylle dine daglige proteinbehov. En 3-ounce del av grillet laks inneholder ca 22 gram diettprotein, noterer USDA. Siden laks er et høyverdig, komplett protein, gir det deg alle de essensielle aminosyrene kroppen din krever daglig. Institutt for medisin rapporterer at protein anbefalt kosttilskudd, eller RDA, er 71 gram daglig for gravide og ammende kvinner, 46 gram for andre voksne kvinner og 56 gram protein per dag for menn.
Karbohydrater og fett
Grillet laks er en karbonfri mat, men overflødig med hjerte-sunn, umettede fettsyrer. Tre unser laks tilberedt med tørr varme inneholder ca 7 gram diettfett, ifølge USDA. Av disse 7 gram er 5 mono- og flerumettede fettstoffer, inkludert omega-3 fettsyrer - som bidrar til å redusere betennelse og hjertesykdomsrisiko, ifølge en gjennomgang fra 2012 i "British Journal of Nutrition."
Vitaminer og mineraler
Mikronæringsstoffer som er rikelig med grillet laks, inneholder kalium, fosfor, vitamin B-12 og niacin. En 3-ounce del av grillet laks inneholder ca 8,6 milligram niacin, ifølge USDA. Niacin RDA er 14 gram for kvinner og 16 gram daglig for menn, konstaterer Institutt for medisin. Også til stede i laks - i mindre mengder - er vitamin A, folat, magnesium, sink og jern. Selv om laks bare gir ca 1 gram koststrykejern, blir det hemejernet som finnes i fisk, fjærfe og rødt kjøtt, lettere absorbert av kroppen din enn de fleste plantebaserte, jernrike matvarer, ifølge Office of Dietary Supplements.
