Tilberedning av tørre kikærter, også kalt garbanzo bønner, hjemme kan spare deg for penger, redusere natrium og forbedre smaken i dine favoritt garbanzo bønneretter. Din langsomme komfyr gir deg en praktisk og lav vedlikeholds måte å lage garbanzos, uansett om du er hjemme eller på jobb. Du kan bruke kokte kikærter i en rekke oppskrifter, inkludert supper, stews, salater og dips.
Trinn 1
Skyll garbanzosene i en kolander. Se etter og fjern eventuelle misfargede, ødelagte og shriveled bønner.
Steg 2
Legg bønnene i kaken på sakte komfyren. Dekk med kaldt vann. Dekk crock potten og kjøl ned i minst seks timer.
Trinn 3
Tørk og skyll garbanzo bønner. Tilsett ferskvann for å dekke garbanzo bønner, sammen med 1/4 teskje natron.
Trinn 4
Kok på høy varme i fire timer eller lav i åtte til ni timer. Drenk og bruk i oppskrifter som ønsket.
Ting du trenger
- 1 pund tørr garbanzo bønner
- dørslag
- Bakepulver
- Crock Pot
Tips
- Bruk en 4-Quart eller større Crock Pot for et pund bønner. Hvis du har en mindre Crock Pot, reduser du antall tørre bønner. Samme matlagingsanvisning fungerer for andre typer bønner, inkludert pinto og svarte bønner.
advarsler
- Unngå å lage nyrebønner i Crock Pot. Disse bønnene inneholder et giftstoff som krever høye koketemperaturer for sikkerhet.
