Cornstarch er mer enn bare et fortykningsmiddel for din saus eller fruktpai. Selv om det myke pulveret som er laget av kornet, ikke er en rik kilde til vitaminer og mineraler, kan det bidra til å øke kaloriene for de som trenger det, fungere som en energikilde og forhindre lavt blodsukker hos mennesker med nattlig hypoglykemi.
Calorie Booster
Selv om de fleste prøver å kutte kalorier, trenger noen å legge til kalorier for å hjelpe med vektøkning. En 1-ss servering av maisstivelse har 30 kalorier. Som et nesten smakløst pulver som blander godt med en rekke forskjellige matvarer, kan maisstivelse bidra til å øke kaloriinntaket uten å ha mye effekt på appetitten din. Det gjør tykkere konsistensen av matvarene du legger til den, men du kan derfor være bedre å blande den i matvarer som du vil tykkere eller matvarer som allerede er tykke. Gode muligheter inkluderer yoghurt, varm frokostblanding, pudding, potetmos og saus. Legg i små trinn for å unngå at maten din blir for tykk til å spise.
Energikilde
Alle kalorier i maisstivelsen kommer fra karbohydratinnholdet. En 1-ss servering inneholder 8 gram karbohydrater. Karbohydrater er makronæringsstoffet du trenger i den største mengden, sier McKinley Health Center. Det er fordi karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde. Mens karbohydrater fra mat som maisstivelse gir deg energi til å stå opp og gå, blir disse karbohydrater også brukt til å brenne dine grunnleggende kroppsfunksjoner, inkludert hjerterytme, pust og hjerneaktivitet.
Behandling for hypoglykemi
Cornstarch har også medisinske fordeler og har blitt brukt til å håndtere lavt blodsukker hos personer med diabetes og glykogenlagringssykdom, som er en arvelig metabolsk lidelse. Uncooked maisstivelse fordøyes sakte og gir en langsom, jevn strøm av glukose, noe som kan bidra til å forhindre lavt blodsukker, spesielt om natten under søvnen. Mens maisstivelse gir denne medisinske fordelen, bør du ikke legge til maisstivelse i kostholdet ditt for å hjelpe blodsukkerkontrollen, med mindre du er instruert av legen din eller diett.
Andre hensyn
Kornstivelse har noen helsemessige fordeler, men stivelsen med høyt kaloriinnhold er ikke en god kilde til protein eller vitaminer. Den inneholder bare en liten mengde av noen essensielle mineraler, inkludert fosfor, kalsium, jern, magnesium, kalium og sink. Mens du kanskje kan bruke den til å øke kaloriinntaket eller som kilde til energi, er det sunnere alternativer, som fettfri tørket melkpulver, som gir ekstra næringsstoffer kroppen din trenger for god helse.
