Vegetarianer er mennesker som av etiske eller helsemessige årsaker ikke spiser kjøtt - en kilde til protein i ens diett. Kjøtt er ansvarlig for å gi deg energi og bygge muskler, men du kan også få protein fra ikke-kjøttkilder. American Heart Association anbefaler at du velger fra et bredt spekter av proteinkilder for å få nok næringsstoffer i kostholdet ditt.
soya
En kopp kokte soyabønner tilbyr 29 gram protein til ditt daglige kosthold, ifølge The Vegetarian Resource Group. Soyaprodukter, som tofu og tempeh, er avledet fra soya, og kan erstatte kjøtt i noen oppskrifter. Et ekspanderende marked for soyaprodukter betyr at du kan finne soya pølser, burgere, bacon og pølse i fryseren i ditt lokale supermarked. Soyamelk og andre ikke-meieriprodukter laget med soyabase kan styrkes med tilsatte næringsstoffer for å øke energien.
belgfrukter
Legumes er en billig matgruppe som kommer fra spiselige frø. De inkluderer ofte spiste bønner som svart, nyre, lima og bakt bønner - som alle har mer enn 10 gram protein per kopp, ifølge The Vegetarian Resource Group. Andre eksempler er kikærter, splitte erter, haricots og linser. Du kan legge disse belgfrukter til supper og gryteretter til en hovedrett eller server dem som en sidefarge.
egg
Selv om noen vegetarianere ikke kan spise egg fordi de er et animalsk produkt, er egg en komplett proteinkilde og en god energikilde. De inneholder næringsstoffet vitamin D, som ellers kan mangle fra et vegetarisk diett. Du kan også kjøpe eggstatning og egg hvitt i de fleste dagligvarebutikker.
Komplementære proteiner
Hvis du spiser nok protein, men fremdeles føler seg blottet for energi, bør du vurdere å øke kaloriinntaket. I tillegg til den energien kroppen din kommer fra proteinkilder krever kroppen din også kalorier fra matvarer som inneholder karbohydrater, spesielt hvis du er en idrettsutøver eller veldig aktiv. Noen matvarer tilbyr både karbohydrater og protein; Eksempler inkluderer helkornsprodukter, slik som helhvedebrød, bagels og frokostblandinger. Grønnsaker, nøtter og frø tilbyr også komplementære proteiner.
