Hjerte sunn hvite sauser lar de på et begrenset diett spise de kremete sausene de elsker. Disse oppskrifter reduserer fett gram, natrium gram og kalorier i tradisjonelle hvite saus oppskrifter, noe som gir dem hjerte sunt. Ved hjelp av lavt eller ikke-fett meieri og erstatning av olivenolje og sunn margarin i stedet for smør, gjør disse oppskriftene mulig.
Grunnleggende hvit saus
Bruk denne grunnleggende hjerte sunn hvit saus over grønnsaker, i gryteretter og som en base for supper. Bland sammen 1 ts. basilikum,? kopp kylling eller grønnsak instant bouillon,? kopp maisstivelse, 2 kopper tørrmelkkrystaller, 2 ss. løkflak, 1 ts. timian og? ts. pepper. Visp 1/3 kopp av denne tørre blandingen med 1 kopp vann og red resten for neste gang. Varm på ovnen over middels varme til løkflakene er myke. Ikke kok.
Hvit Clam Saus
Lag et hjerte sunt hvitt muslingesaus å hell over pasta eller ris. Varm 1 ss. olje og saut? med en skiver stor sjalott,? ss. marjoram og 1/8 ts. knust rød pepper. Tilsett 1 kopp hvitvin, kok over middels varme for å redusere væsken og tilsett 3 til 6 oz. drenert muslinger, clam juice fra de drenerte muslinger, to hoder stekt hvitløk og? kopp persille. Mens kaste pastaen med sausen, legg til 2 ss. smør og 1 ts. sitronskall.
Hvitvin og yoghurtsaus
Bruk hjerte sunn hvitvin og yoghurt saus over kyllingebryst eller panerte tofu koteletter. Smelte 2 ss. margarin uten hydrogenert olje i en sauspanne. Legg til 3 ss. mel og rør til kombinert. Visp inn? kopp kylling eller vegetabilsk kjøttkraft til væsken er glatt og tykk uten klumper. Slå av varmen og sakte røre? kopp vanlig nonfat yoghurt,? kopp vin, 2 ts. sitronskall og en klype svart pepper. Server hvitvin yoghurtsausen ved bordet, slik at gjestene kan bruke en porsjonsstørrelse som passer til kostholdet.
Alfredo Saus
Kok et hjerte sunt alternativ til tradisjonell Alfredo saus. Ikke kok sausen når som helst under tilberedningsprosessen, eller kremaktig tekstur blir ødelagt. I en middels gryte skal du lagre 2 kopper ufattelig kylling eller vegetabilsk kjøttkraft og 1 kopp lave eller ikke-fete melkekrystaller over middels varme, rør om til det er grundig oppvarmet. Lag en pasta med 5 ss. majsstivelse og 1 kopp yoghurtost - en israelsk mat kalt labneh - til den blir en myk pasta. Visp ? kopp pastaen i den oppvarmede væsken. Rør gradvis inn 1 kopp fettfattig parmesanost. Tilsett salt og sort pepper for din personlige smak. Serveres over pasta, dampet brokkoli eller en bakt potet.
