Stingray's mange habitater inkluderer Atlanterhavet og Stillehavet kysten av Nord-Amerika. Den er preget av en flat kropp og lang, beryktet hale. Mens de fleste som søker havvannet, vil se på disse store skapningene, kan fangst av en stingray være et lystfiske eventyr som noen når 100 kg. Etter å ha fanget en stingray, kan du lage kjøttet for å nyte en fuktig, smakfull matrett som utfyller ethvert måltid.
Trinn 1
Soak stingray kjøtt i en salt løsning bestående av 2 kopper vann og 2 ss salt og la i kjøleskapet over natten. Denne saltløsningen fjerner potensielle ammoniakk smaker i kjøttet.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 F.
Trinn 3
Fjern stingray kjøttet fra saltløsningen, skyll med kaldt rennende vann og tørk med papirhåndklær.
Trinn 4
Kut kjøttet i små striper som strekker seg omtrent 5 inches lang og 3 inches bredt.
Trinn 5
Kombiner ett egg og 1/2 kopp melk i en blandeskål og visp sammen.
Trinn 6
Kryss 20 saltkakere i en blandeskål.
Trinn 7
Forvarme en skillet til middels varme og spray med en nonstick matlagingsspray.
Trinn 8
Dyp stingray kjøttet i egg og melk blanding før belegg med krakkekrummer på begge sider.
Trinn 9
Legg det belagte kjøttet i oppvarmet skillet og lag i ca 10 til 15 minutter.
Trinn 10
Vend hver filèt med en tang og kok i ytterligere 10 til 15 minutter eller til sprø og gyldenbrun.
Trinn 11
Fjern fra skillet og legg på et papirhåndkle å avkjøle før servering.
Ting du trenger
- Stingray kjøtt
- 3 blandeskåler
- 2 kopper vann
- 2 ss. salt
- Tørkepapir
- Filletkniv
- Skjærefjøl
- 1 egg
- 1/2 kopp melk
- Visp
- 20 saltkrekker
- Stekepanne
- Nonstick matlaging spray
- Tenger
