Matprodusenter bruker vanligvis glycerin til å tilsette bulk, fuktighet og søthet til matvarer. Glyserin er en vanlig ingrediens i produkter som mat-erstatning barer og lav-karbohydrat matvarer; det legger til kalorier til matvarer.
Identifikasjon
Glyserin, også kjent som glyserin eller glyserol, er en sukkeralkohol avledet fra fett og oljer. Glyserin setter matvarer uten samme effekt på blodsukker som vanlig sukker, ifølge CVS Pharmacy's Health Resources-nettside. Likevel har glyserin, som andre sukkeralkoholer, noen effekt på blodsukkernivået.
Betraktninger og Calorie Count
Glyserin er teknisk et karbohydrat, ifølge U.S. Food and Drug Administration, og må behandles som sådan på matetiketter. Som andre karbohydrater inneholder glyserin 4 kalorier per gram.
bekymringer
For mye sukkeralkohol kan forårsake diaré og oppblåsthet, advarsler Mayo Clinic. Du kan lide fordøyelsesproblemer ved å innta 50 gram eller mer sukkeralkohol. Sjekk etiketten på matvarer som gjør kalorier eller sukkerfrie krav, da de kan inneholde sukkeralkohol.
