Epler inneholder de tre "F" -fibre, flavonoider og fruktose. Alle tre har sine fordeler, men når det gjelder fruktose, er det mulig å ha for mye av en god ting. Ifølge Harvard School of Public Health vil ikke spise mer enn 2 kopper rå epler om dagen holde fruktinntaket i sjakk.
Hva er fruktose?
Også kjent som fruktsukker, fruktose er den søteste av alle naturlige sukkerarter. Til tross for den søte faktoren, har fruktose en lav glykemisk indeks. Naturlig finnes i frukt sammen med glukose og sukrose, fruktose er også naturlig forekommende i honning og noen grønnsaker, ifølge University of Florida IFAS Extension. Fruktose er også en komponent i høy fruktose mais sirup som vanligvis brukes til å søte drikker og bearbeidede matvarer som frokostblandinger og krydder.
Fruktose i epler
Mengden fruktose i et eple avhenger av størrelsen. En enkelt, mellomstor, rå eple - ca. 3 tommer i diameter - inneholder ca. 11 gram fruktose. Et lite eple, med 2 og 3 kvart i diameter, inneholder 9 gram fruktose, mens et stort eple - 3 og en kvart i diameter - inneholder 13 gram.
Misforståelse
Sammenlignet med godteri eller en boks av brus, virker et fruktosefylt eple som det bedre valget. Men University of Florida News forklarer at fruktose er fruktose, uansett hva kilden er. Fructose er en monosakkarid, eller enkelt sukker, vanligvis nedbrutt og absorbert raskt av kroppen. Fiber i eplet bidrar til å redusere fruktoseabsorpsjonen - i en grad. Mens å spise ett eple, kan det ikke være et problem, kan å spise flere epler om gangen føre til en plutselig stigning i blodsukkernivået.
metabolization
Når du spiser et eple, går det meste av fruktosen du går inn i leveren der leverenzymer utfører metabolisering, ifølge Harvard Medical School Family Health Guide. Kroppen bruker ikke fruktose som en energikilde, slik at noe fruktfosfat som metaboliseres av leveren, omgår umiddelbart til usunn kroppsfett som triglyserider og fettsyrer. Overflødig kroppsvekt kan føre til alvorlige hjerterelaterte forhold.
Frukt frukt fordeler
Helsemessige fordeler av epler kan langt oppveie negative fruktoser. Silvina Lotito, Ph.D., fra Oregon State Universitys Linus Pauling Institute forklarer at epler inneholder flavonoider som kan redusere risikoen for å skaffe seg visse kreftformer og kroniske sykdommer. I tillegg øker inntak av apple fruktose plasma urinsyre nivåer i kroppen. Denne økningen i urinsyre deler en felles forbindelse til økning i plasma antioksidantkapasitet. Høye nivåer av urinsyre kan hjelpe til i kampen mot inflammatoriske tilstander.
