Du tror kanskje at fordi avokado er høyt i alt fett, bør de unngås på et hjertesunt kosthold. Tvert imot er avokadoer virkelig en hjerte-sunn frukt som tilbyr en kremaktig konsistens og litt nutty, smøraktig smak. Selv om det er høyt totalt fett, er flertallet av fett i form av enumettet fett, den samme typen fett som finnes i olivenolje. I tillegg er avokadoer rik på kostfiber og tilbyr betydelige mengder vitaminer og mineraler kjent for å tilby kardiovaskulære fordeler.
Enkelumettede fettstoffer
Det meste av fettet i en avokado er en type hjerte-sunt umettet fett kjent som monoumettet fett. En 100 gram servering av en Hass California avokado tilbyr 15,4 gram totalt fett, 9,8 gram monoumettet fett og 2 gram mettet fett. Den samme serveringsstørrelsen til en avocado fra Florida gir 10 gram totalt fett, 5,5 gram monoumettet fett og 1,9 gram mettet fett. Når de blir spist i stedet for usunn mettet og transfett, reduserer enumettede fett totalt kolesterol og LDL, eller "dårlig" kolesterol, nivåer. I tillegg har de en tendens til å øke HDL, eller "godt" kolesterol, i henhold til Harvard School of Public Health.
B-vitaminer
Avokadoer, spesielt Hass California-varianter, er rike på vitamin B6 og folat, og møter 14 og 22 prosent av den anbefalte daglige verdien, eller DV, for hver henholdsvis. Vitamin B6 og folat tjener mange viktige funksjoner i menneskekroppen, for eksempel å hjelpe til med energi metabolisme og danne DNA og nye celler. De støtter begge hjertehelsen. Homocystein er en aminosyre i blodet som normalt omdannes til andre aminosyrer til bruk av kroppen. Hvis sirkulerende homocystein nivåer i blodet blir for høy, øker risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Å spise mat rik på folat og vitaminer B6 og B12 bidrar til lavere homocystein nivåer.
kalium
Alle avokadoer inneholder det store mineralkaliumet. En 100 grams del av en Florida avokado tilbyr 351 milligram, eller 10 prosent av DV, mens en 100 grams servering av en California Hass tilbyr 507 milligram, eller 14,4 prosent av DV. Ifølge American Heart Association, påvirker mange faktorer blodtrykk, slik som saltinntak, mengde og type diettfettforbruk og treningsfrekvens. Imidlertid, etter kostholdet tilnærming til å stoppe hypertensjon, eller DASH, diett, er effektive for å senke blodtrykket. Denne dietten legger vekt på mat som er rik på kalsium, magnesium og kalium, da disse mineralene spiller en rolle i muskelavslapping. Kalium bidrar spesielt til å stanse effekten av natrium.
Vitamin E
Mens mange undersøkelser har vist at å ta vitamin E i tilskudd form ikke er til nytte, og kan til og med skade, hjertehelse, det samme er ikke sant for å konsumere matvarer som er rike på dette næringsstoffet, som avokadoer. En 100 gram servering møter 10 prosent av DV for vitamin E. Å velge en diett rik på E-vitamin kan bidra til å forhindre eller forsinke utbruddet av hjertesykdom, ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. E-vitamin hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterol. Oksidasjon av LDL bidrar til plakk "stikker" til arterievegger, noe som fører til en innsnevring av arterier eller aterosklerose.
Kostfiber
Eventuell mat eller drikke som gir minst 5 gram kostfiber per porsjon, er høy i kostfiber. En 100 gram servering av rå, fersk Hass California avokado gir 6,8 gram kostfiber og samme mengde av en avocado fra Florida tilbyr litt mindre med 5,8 gram. Seks til 7 gram kostfiber møter nesten en tredjedel av det minste daglige kravet til kostfiber for en voksen kvinne, omtrent 21 gram, ifølge Mat og næringsstyret ved Institutt for medisin. Å spise fiberrike matvarer senker blodkolesterolnivået, spesielt LDL-kolesterolnivå.
