Å spise for diabetes betyr å velge matene dine klokt og velge de beste karbohydrater som passer dine måltider. Brun ris er en nutty, jordnær smaksatt fullkornsris som er en ideell erstatning for høy karbohydrat hvit ris. Brun ris er fortsatt medlem av kornfamilien, men bidrar også til karbohydrater. Pass på at du tar hensyn til dem riktig for å redusere effekten på blodsukkeret ditt.
Næringsinnhold
Brun ris inneholder 150 kalorier per 1/2 kopp tørr ris, som garnerer i gjennomsnitt 1 kopp kokt ris. Det enkelte gram fett per porsjon bidrar kun til 10 kalorier fra fett. Det er gjennomsnittlig 30 g karbohydrater i hver servering. De 2 g kostfiber per porsjon bidrar til fordøyelsessykdom og redusert karbohydratabsorpsjon.
karbohydrater
Hver 1 kopp kokt ris er tilsvarer to karbohydratvalg på diabetisk måltidsplan. Hvert karbohydratvalg vil føre til en moderat økning i blodsukker, og brun ris er ikke noe unntak. Den tilsatte hele korn og kostfiber vil forsinke prosessen, men forårsaker en mer gradvis økning i blodsukker. Diabetikere som bruker insulin skal ta hensyn til hver servering av brun ris, måle insulin tilsvarende.
Integrering
Det er best å jobbe brun ris i kostholdet ditt i moderasjon, og par det med magre proteiner for å redusere karbohydratpåvirkningen. Brun ris kan forbrukes i stedet for andre stivelsesholdige matvarer, som hvit ris eller potet, og kan legges til ikke-stivelsesholdige grønnsaker og lavsukkerfrukter for et godt balansert måltid.
Helsefordeler
Brun ris er kolesterolfri, og har ingen transfett, natrium eller gluten. Kalium, B-vitaminer og jern leveres med nødvendige næringsstoffer. Den kan tilberedes i lavnatrium kylling bouillon for å legge til smak og protein uten unødvendig salt.
