Kroppen din konverterer beta-karoten du bruker i matvarer til mengden vitamin A det trenger. Et viktig næringsstoff, vitamin A bidrar til å opprettholde ditt immunsystem, syn, hud og slimhinner. Inkludert mat rik på beta-karoten i ditt daglige kosthold hjelper kroppen din til å oppfylle vitamin A-kravet uten kosttilskudd. Frukt med gul eller oransje kjøtt inneholder betydelige mengder beta-karoten, og en dypere farge indikerer vanligvis en høyere konsentrasjon av beta-karoten.
meloner
Med sin lyse oransje kjøtt, toppser cantaloupe listen over fruktkilder til beta-karoten. En kopp cantaloupe baller inneholder 3,575 mikrogram beta-karoten, og en kopp rød-rosa vannmelon baller gir 467 mikrogram. Grønnsaket honningduggmelon inneholder bare 53 mikrogram beta-karoten per kopp.
Stenfrukter
En fersk aprikos har 383 mikrogram beta-karoten, og 1/4 kopp tørkede aprikoser inneholder 703 mikrogram. En mellomstor fersken inneholder 243 mikrogram beta-karoten, en middels størrelse nektarin har 213 mikrogram og en fersk plomme har 125 mikrogram. En kopp sur kirsebær gir 793 mikrogram beta-karoten, mens en kopp søte kirsebær har bare 52 mikrogram.
Citrus
Blant sitrusfruer har rosa eller røde grapefrukt den mest beta-karoten, som tilbyr 844 mikrogram per halvdel av en frukt; hvit grapefrukt har bare 17 mikrogram beta-karoten per halv frukt. En mellomstor mandarin har 136 mikrogram beta-karoten, mens en mellomstor appelsin inneholder 93 mikrogram og en halv kopp hermetisert mandarin appelsiner pakket i fruktjuice og drenert, har 282 mikrogram. Citroner og limer inneholder ubetydelige mengder beta-karoten.
Tropisk
En kopp frisk lidenskapsfrukt har 1,753 mikrogram beta-karoten. En kopp rå lilla lidenskap fruktjuice gir 1,035 mikrogram beta-karoten, mens en kopp rå gul lidenskap fruktjuice har 1,297 mikrogram. En kopp ferske mangobiter inneholder 1,056 mikrogram; Du får 617 mikrogram beta-karoten fra en kopp guava-stykker og 397 mikrogram fra en kopp papaya-biter. En kopp ananasbiter har bare 58 mikrogram beta-karoten.
