Vitamin B-12 er et viktig næringsstoff som støtter utviklingen og funksjonen i nervesystemet, bidrar til dannelsen av røde blodlegemer og assisterer i kroppens produksjon og funksjon av en rekke hormoner og biokjemikalier. Anbefalt kosttilskudd, eller RDA, av vitamin B, måles i mikrogram eller tusendeler av en milligram. Melk er en verdifull kilde til vitamin B-12.
Møte daglige behov
RDA av vitamin B-12 for folk flest 14 år og eldre er 2,4 mikrogram. Gravide kvinner skal få 2,6 mikrogram per dag, mens lakterende kvinner skal konsumere 2,8 mikrogram daglig. Barn mellom 1 og 3 år trenger 0,9 mikrogram B-12; ved 4 til 8, 1,2 mikrogram; og fra 9 til 13, 1,8 mikrogram.
B-12 innhold i melk
En kopp fullmelk med 3,25 prosent fett inneholder 1,10 mikrogram B-12; 1 kopp 2-prosentmett melk inneholder 1,29 mikrogram B-12; 1 kopp 1-prosentmett melk inneholder 1,15 mikrogram B-12; og 1 kopp ikkefettet melk inneholder 1,22 mikrogram B-12. To kopper ikkefettet melk om dagen er nok til å møte de fleste voksne B-12 behov.
