Ved å legge fenegreek til oppskriften produseres eksotiske matlagingsaromaer. Dens offisielle latinske navn er Trionella foenum-graecum. Urten er kjent over hele verden av andre navn, inkludert hulba, hilbeh, shanbalile, funugrec, seregre, trigonellle, bockshomklee, mi, meti, vendayam, vetani, methi og shanbalid, ifølge spiceekspert Gernot Katzer. Juryen er fortsatt ute om effekten dette urt kan ha på fordøyelsessystemet.
Før du bruker fenegreek eller noe alternativt eller gratis produkt, er det viktig å snakke med helsepersonell for å finne ut om det er hensiktsmessig for deg. Bruken av fenegreek kan ikke erstatte konvensjonell medisinsk behandling.
Historie
Hvis du liker indisk mat, har du kanskje opplevd kulinarisk fenegreek. Det er et gammelt urte som ble dyrket som en medisinsk plante i Europa i middelalderen. Den første oversikten over bruken ble funnet i en gammel egyptisk papyrus, som dateres tilbake til 1500 B.C. Det er medlem av bønnefamilien, og frøene og bladene er vant til å smake på matlaging i India, Nord-Afrika og Asia. Urten har også blitt brukt som en alternativ terapi for å behandle flere helsesykdommer.
Betydning
Ifølge Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin eller NCCAM har fenegreek historisk blitt brukt til en rekke helseproblemer.
Bladene kan tilberedes som spinat. Frøene blir tørket og ofte malt og tilsatt til smak eksotiske retter. Krydderiet har en litt bitter smak, men gir en aromatisk aroma når den legges til matlaging. Den vokser i områder fra Kina til Middelhavet.
Bruker
NCCAM instruerer historisk at fenegreek ble brukt til å behandle menopausale symptomer, fordøyelsesproblemer og å indusere arbeidskraft og fødsel hos gravide kvinner. Mer nylig har du kanskje hørt at den blir testet som en tilleggsbehandling i diabetes, halsbrann og tap av appetitt. I enkelte land pleier det å stimulere melkeproduksjon for kvinner som ammer. Denne allsidige urten brukes også av noen til å behandle hudirritasjon.
Utfall
En artikkel fra PubMed, National Library of Medicine, National Institutes of Health med tittelen "Anti-halsbrannseffekter av et feunugkisk fiberprodukt", fant at personer med hyppig mild halsbrann fikk lindring fra å bruke et fenugreekfiberprodukt 30 minutter før måltidene deres , to ganger om dagen. Men ifølge NCCAM, hvis du spiser og svelger urt, kan du oppleve gass, oppblåsthet og diaré som en bivirkning. Du kan også oppleve lignende fordøyelsessymptomer hvis du liker gode matvarer tilberedt med krydderet. Det er ikke klart fra referansen om fiberproduktet som brukes i studien, er det samme som de vanlige grunnpreparatene som er allment tilgjengelige. Hvis du har problemer med fordøyelsessystemet, snakk med helsepersonell før du bruker denne urt.
betraktninger
Urten ser ut til å være en gåte; det ser ut til at det både kan forårsake og redusere gass og oppblåsthet. Det rapporteres også å berolige og forårsake hudirritasjon. Fenugreek er tilgjengelig i frøform og malt til et pulver. Du kan blande pulveret med vann for å lage en pasta som kan påføres huden din. Urten er også tilgjengelig som te eller i kapsler for å svelge. Du kan finne den på din lokale vitamin- eller helsekostbutikk, eller på Internett.
