Å spise fullkornsmat som de som er laget av hvete og havre, tilbyr mange helsemessige fordeler. Disse matvarene har en rekke viktige vitaminer og mineraler, og deres rike fiberinnhold kan redusere kolesterol og bidra til sunnere blodsukkernivåer. De kan også hjelpe deg med å oppnå en sunnere vekt, men sjekk med legen din før du gjør endringer i kostholdet ditt.
Low Energy Density Foods
Energidensiteten til en mat refererer til mengden kalorier den inneholder i en viss del. Havre, hel hvete og andre fiberrike matvarer har lav energi tetthet, noe som betyr at de har en liten mengde kalorier i en større mengde mat. Inkludert disse typer elementer i kostholdet ditt, kan du spise mer mat - redusere risikoen for å bli sulten og fratatt - samtidig som kaloriinntaket holdes på et nivå som kan fremme vekttap.
Fordeler med fiberrikt mat
Bariatisk kirurg og vekttapspesialist Jan Barron, M.D., sier fiberrik mat inneholder to forskjellige typer fibre, som begge kan bidra til vekttap. Korn som hele hvete legger til masse fiber til kostholdet ditt, noe som kan gjøre at du føler deg fyldigere raskere, noe som fører til at du spiser mindre. Oppløselig fiber, som havreprodukter er rik på, tar lengre tid å gå ut av magen, noe som kan fremme en følelse av fylde, noe som fører til at du spiser mindre senere. De bidrar også til følelser av fylde ved å absorbere mer vann i fordøyelseskanalen mens de går gjennom.
Hele korn og magefett
Dr. Penny Kris-Etherton og hennes team ved Pennsylvania State University gjennomførte en undersøkelse av effektene av hele korn versus raffinerte korn på vekttap. Rapportert i januar 2008-utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition", hadde studien deltakerne et kaloriediet diett rik på enten hele eller raffinerte korn. Mens alle fagene falt et tilsvarende antall pounds, tapte hele kornetene mer visceralt fett eller magefett. Dette kan ha vært delvis på grunn av lavere nivåer av betennelse og stadig høyere blodsukkernivå.
betraktninger
Å spise hele hvete, havre og andre fiberrike helkornsprodukter kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, men å legge til disse matene vil trolig gjøre lite; de inneholder ikke noen spesiell substans som fremmer vekttap ved å blokkere fettabsorpsjon eller undertrykke appetitten, som et vekttap stoff kan. Spis disse matvarene i stedet for raffinerte korn og legg til andre fiberrike matvarer til kostholdet ditt, for eksempel frukt og grønnsaker. Mål for minst 25 g fiber daglig.
