Karbohydrater bør utgjøre størstedelen av et sunt kosthold. Omtrent 45 til 65 prosent av dine totale kalorier bør komme fra en karbohydratkilde. Et sunt karbohydrat er en løselig fiber. Løselig fiber er en sunn og smart mat å spise. Det kan hjelpe deg å gå ned i vekt og kan til og med redusere risikoen for kroniske sykdommer.
karbohydrater
Karbohydrater omfatter mange typer matvarer, inkludert korn, melk, fruktsukker og fibre. Et løselig karbohydrat refererer til fiberkategorien av karbohydrater. Det finnes to typer fibre som finnes naturlig: løselig og uoppløselig. Et løselig karbohydrat er en løselig fiber.
Kjennetegn
Fiber, av natur, er ufordøyelig. Dette betyr at selv om kroppen din kan bryte den ned, kan den ikke absorbere den. Når løselig fiber passerer gjennom fordøyelsessystemet, går bakterier inne i tarmene dine på jobb. Oppløselig fiber blir til en gummi som binder seg med vann. Oppløselig fiber er betegnet som sådan fordi den kan oppløses i vann.
Fordeler med oppløselige karbohydrater
Et løselig karbohydrat kan bidra til å kontrollere vekten, blodsukker og kolesterol. Siden løselig fiber absorberer vann, fyller det opp tarmene. Når den beveger seg gjennom fordøyelsessystemet, øker skjemaet i størrelse. Dette bidrar til å redusere sultens cravings og kontrollerer spising, noe som kan føre til vekttap. Løselig fiber, også på grunn av dens form under fordøyelsen, kan blokkere absorpsjonen av andre næringsstoffer. Ved å gjøre det, kan andre karbohydrater som spiser blodsukkeret din ikke komme inn i blodet ditt. I stedet er det en beskjeden økning i glukose over tid som kan gi deg bedre blodsukkerkontroll. Dette er grunnen til at løselig fiber kan bidra til å senke kolesterolet ditt. Det blokkerer også absorpsjonen av fett og kolesterol i tarmene dine.
Kilder og anbefalinger
Ifølge nettstedet til Mayo Clinic varierer anbefalinger for fiberinntak etter alder og kjønn. For en mann under 50 år, bør fiberinntaket være ca 38 g per dag. For en kvinne under 50 år, bør fiberinntaket forbli rundt 25 g per dag. En mann over 50 trenger 30 g per dag og en kvinne over 50 trenger 21 g per dag. Kilder til løselig fiber inkluderer havre, nøtter, frø, bønner, belgfrukter, frukt og grønnsaker.
