Sjansene er at du pleier å bekymre deg for nivåene av giftstoffer i fruktene du spiser mer enn om de inneholder frø eller ikke. Faktisk kan du se frøfrihet i frukt som en fordel. Frø kan være vanskelig å tygge, bitter i smak eller ved svelging. Til tross for disse oppfattede fordelene kan frøløshet i frukt også ha noen negative bivirkninger.
Hvordan frukt blir sømløst
Frukt blir seedless gjennom en prosess kjent som parthenocarpy, som betyr "jomfru frukt." Det er prosessen med å produsere frukt uten befruktning. Parthenocarpy kan forekomme naturlig som en mutasjon, eller kunstig fremkalt. Metoder som brukes til å indusere parthenocarpy inkluderer kunstig pollinering med endret eller død pollen eller ved å injisere frukt med syntetiske kjemikalier.
Ernæringsmessig utfall av sømløshet
Frø i noen frukter kan være rike kilder til næringsstoffer som essensielle oljer, vitaminer og mineraler. For eksempel inneholder druefrø fytoøstrogener som kan beskytte kvinner mot hjertesykdom. Frø er også gode kilder til fiber, som spiller flere roller i kroppen din, for eksempel å undertrykke appetitt, stabilisere blodsukkernivået og øke tarmaktiviteten. Frukt uten små frø kan ikke gi disse fordelene.
Fordeler med parthenocarpy og sømløshet
Parthenocarpy er fordelaktig i forhold hvor pollinering er dårlig - for eksempel under frysende temperaturer - som begrenser avling produksjon. Det kan også være vanskelig for noen frukter å pollinere eller gjødsle som sommer squash eller tomater. I noen tilfeller kan frøfrihet øke teksturen og holdbarheten til frukt, for eksempel når det gjelder vannmelon og aubergine, ifølge en studie publisert i tidsskriftet "Næringsstoffer" i 2009. Videre frø i noen frukter, som epler og aprikoser, kan inneholde små mengder giftstoffer som cyanid. Disse frøene kan være farlige i store mengder eller når de tygges.
Negative effekter av parthenocarpy
Noen ganger kan frukt som produseres gjennom parthenocarpi, være ukjent, mindre og dullere i utseende, ifølge en studie publisert i tidsskriftet "Plantfysiologi" i juli 2007. Noen arter, som agurk, kan også være mykere i tekstur når de produseres gjennom parthenocarpy. Også når det gjelder planteproduksjon, er enkelte miljøvernere opptatt av at produksjon av frøfrie avlinger reduserer biologisk mangfold, noe som reduserer plantearternes resistens mot sykdom. De peker også på at overføring av gener fra frøfrie avlinger kan føre til at ikke-modifiserte planter blir sterile eller ikke produserer frø.
Daglig fruktinntak
Huden og massen av frukt er også lastet med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som essensielle oljer og fytokjemikalier. Frukthud er også en god kilde til fiber. Så selv om du ikke bruker frø, får du fortsatt en rekke næringsstoffer. For å øke ditt næringsinntak fra frukt, spis mange forskjellige typer frukt. Prøv å spise to til to og en halv kopper frukt daglig. Det er best å konsumere frukt i sin rå form i stedet for som juice.
