Tilfyll dine måltider med hjemmelagde grønnsaker og spiselige planter, selv om du ikke har utendørs hageplass. Ta med urter i ditt innendørs voksende område for å legge til en rask, frisk utbrudd av smak til måltider i løpet av en sesong. Velg miniatyrgrønnsaker, kjølig klima og tidlige planter. Sett plantene opp i nærheten av et stort vindu, sørvendt om mulig, og installer et veksellys. Bruk en kombinasjon av fargerike beholdere og hengende potter for å skape en attraktiv innendørs grønnsakshage.
Leafy Greens
Kriset salatblader og skinnende spinat fullpakket med vitaminer og mineraler gjør et fint tillegg til salat, pastarett eller pakket inn i en sandwich. Leafsalat varianter og miniatyr Tom Thumb hodesalat vokser raskt for innendørs hager. Bruk en italiensk eller krydret blanding av bladsalatfrø for den lyse smakprofilen. Plante Bloomsdale-spekteret av spinat i to-tre-ukers intervaller for en kontinuerlig tilførsel av mørkegrønn grønnsak.
tomater
Små fruktige tomater modner i varmen og lys av et lyst vindu, mens de større fruktige plantene kanskje ikke når modenhet. Velg kirsebær-type tomater: Tiny Tim, Small Fry, Sweet 100 Patio og Pixie. Få mer plass til innendørs hagen din ved å vokse tomater i en opp-ned-planter som er suspendert fra taket. Planterne vokser nedover fra et hull i bunnen av planteren, og etterlater flate overflater nær vinduet fritt for å dyrke flere spiselige planter.
Rotgrønnsaker
Tidlige varianter av radiser, miniatyr gulrøtter og rødbeter vokser utendørs i kjøligere værforhold, noe som gjør dem grønnsaker som passer godt innendørs. Kirsebær Belle og Icicle radisher belønner deg med sprø glober innen fire til seks uker. Danvers Half Long, Tiny Sweet og fingerling varianter av gulrøtter tar lengre tid å modne, men gir frisk, søt smak når de når 3 til 4 inches i lengde. Grow Little Egypt og Early Red Ball rødbeter for begge sine grønne topper og de dype røde klossene som kan være stekeovn eller stekt ovn.
Peppers
Tynnveggede peppers vokser bedre innendørs enn de tykke veggerne paprika-varianter. Inkluder både krydret og mild paprika i innendørs hagen din. Den lange røde Cayenne og små Thai paprika er visuelt attraktive når de vokser og gir frukt som kan brukes frisk eller tørket. Sweet Banana og Yolo Wonder peppers gir milde, søte pepper smaker til klassiske retter.
urter
Dyr tradisjonelle vinduskarter med urte for å forbedre smakene i tradisjonell og etnisk matlaging. Grow grønt, koriander og både krøllete blad og flat-leaf italiensk persille fra frø, holde jorden fuktig og varm for spiring. Tilsett oregano og timianplanter fra barnehagen for å utvide smakenes smakepalett. Trim plantene ofte for å oppmuntre til kraftig vekst, ved hjelp av utklippene i matlagingen.
