Solsikkefrø er en rik kilde til vitamin E, som er en kraftig antioksidant som beskytter celler fra frie radikaler, kalium, magnesium, sink, selen og omega-3 fettsyrer. Mayo Clinic-nettstedet rapporterer at omega-3-er kan "redusere blod triglyseridnivåene betydelig" og kan også redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjertesykdom og bidra til å forhindre reumatoid artritt. Slipefrø kan gjøre næringsstoffene mer biotilgjengelige, da små frø kan passere hele systemet uten å bli fordøyd. Slipende solsikkefrø gjør det også lettere å legge dem til matvarer som havregryn eller frukt smoothies uten å endre smak eller tekstur av maten. Du trenger spesialutstyr for å male frø.
Trinn 1
Bruk rå frø fjernet fra skallet. Rå solsikkefrø har mer intakte næringsstoffer enn ristede frø, men for de beste ernæringsmessige fordelene, spire frøene dine før sliping, noe som kan gi dem tre ganger mer næringsstoffer, enzymer og mineraler enn ubehandlede råfrø ifølge nettsiden vegetarianere i paradis.
Steg 2
Bruk en kaffekvern, blender, matprosessor eller VitaMix til å male solsikkefrøene dine. Finmalt frø kan brukes i smoothies, havregryn, frokostblandinger og supper for å legge til næringsstoffer uten å endre mattekstur.
Trinn 3
Grind solsikkefrø når du trenger dem som de ikke lagrer så vel som hele frø. Hvis du maler mer enn du trenger, må du lagre grunnfrøene i en mørk, lufttett beholder i kjøleskapet eller fryseren.
Ting du trenger
- 1/4 kopp rå solsikkefrø
- Kaffekvern
- Kjøkkenmaskin
- Blender
- Vitamix
Tips
- Grove bakken solsikkefrø legge til tekstur til bakt varer eller hjemmelaget granola.
advarsler
- Kjøp økologiske solsikkefrø fordi plantevernmidler konsentrerer seg i fett - solsikkefrø er høye i omega-3 fettsyrer.
