Kål er en allsidig grønnsak som kommer i flere forskjellige varianter, inkludert grønn, savoy og rød. Kål brukes mye i europeisk matlaging som en oppvask, eller i supper, stuvninger og for å pakke inn andre ingredienser. Steaming kål på stovetoppen er en praktisk, rask måte å lage kål på og komme inn på tallerkenen din.
Trinn 1
Legg et par tommer vann til en gryte og legg en dampkorg på toppen. Plasser potten på komfyren og skru brenneren til høyt.
Steg 2
Hold hodet på kål på et skjærebrett og kutt tynne skiver, med utgangspunkt på utsiden. Kålen vil tynne som det er avskåret hovedhodet. Fortsett å kutte kålen til hele hodet er revet.
Trinn 3
Klipp kålhodet halvt, og kutt deretter de to halvdelene for å lage fire kiler hvis oppskriften krever kiler.
Trinn 4
Legg kålen i dampbokskurven og legg et lokk på toppen for å holde dampen inne. Steam i fem til åtte minutter for krosset kål og 10 til 12 minutter for kiler.
Trinn 5
Fjern pott og dampkorg fra varmen, og fjern kålen fra kurven med tang.
Ting du trenger
- Gryte
- Steamer kurv
- Kniv
- Skjærefjøl
- Tenger
Tips
- Roter kålen til å hvile på den flate siden etter at du har gjort noen kutt ved makulering, for å gi deg en mer stabil base å jobbe med.
