Mørk kjøtt kylling trommestikker gir mer smak enn hvite kjøttpålegg som utbenede bryster. Fordi de inneholder mer fett og bindevev, tilbyr trommestikker også fuktigere, mer ømt kjøtt som kan holde seg til raske, varme-varme matlagingsmetoder som baking og grilling, noe som gjør at du serverer et sunt, smakfullt måltid innen omtrent 30 minutter. Uansett hvordan du koke dem, krydre eller marinere trommestikkene i god tid - helst natten før du lager dem, slik at smaker kan trenge inn i kjøttet.
Grilling Chicken Drumsticks
Trinn 1
Mariner skinless drumsticks i minst to timer eller over natten. Selv om du kan bruke din favoritt pre-made marinade, er det enkelt å lage din egen. Å lage din egen marinade lar deg også kontrollere kvaliteten på ingrediensene, samt mengden natrium og fett som går inn i blandingen. Kombiner krydder som hvitløk, ferskpresset sitrusjuice, løk, friske urter, eddik som rødvin eller balsamico, lavnatriumsås og en dråpe oliven eller sesamolje.
Steg 2
Slå på grillen og sett den til middels varme. Pensler ristene med en grillpensel for å rense den og fjern eventuell rusk før sprøyting av ristene med kokesprøyte.
Trinn 3
Fjern kyllingen fra marinade og kast væsken. Legg kyllingen på den varme grillen, lag den i omtrent 15 til 30 minutter, bla den minst en gang. Eventuelt, hvis du har satt ekstra, unused marinade til side, baste kyllingen en eller to ganger med marinade mens den griller.
Baking Chicken Drumsticks
Trinn 1
Forvarm ovnen til mellom 450 og 475 grader Fahrenheit. Mens ovnen er oppvarming, tilbereder du et bakeplate ved å sprøyte det med stekespray.
Steg 2
Seske de skinnfrie kyllingstrømpene med salt og sort pepper og hva som helst ekstra krydder du liker.
Trinn 3
Ordne trommestikkene i ett lag på bakeplaten. Bake den i 25 til 30 minutter, snu en gang. Når det er gjort, bør kyllingen være gylden.
Ting du trenger
- krydder
- Kokespray
- Tenger
Tips
- Når du legger inn et kjøtttermometer i øyeblikkelig tykkeste del av kjøttet, er det den sikreste måten å sørge for at kjøttet er grundig tilberedt. Ifølge nettsiden FoodSafety.gov er den minste sikre indre temperaturen for fjærfe 165 F. Opprett sunne steke kyllingben ved å dyppe hver trommelstikk i egg og deretter krydret brødsmuler. Ordne et ledningsstativ på bakearket og spray det med kokespray. Bake kyllingen i omtrent 25 minutter ved 475 F, til den er sprø og gylden.
