Du kan nyte en fersken ved å bare bite inn i det som du ville et eple - til du kommer til det harde senteret, også kalt gropen. Enten du spiser en ferskenrød eller ønsker å innlemme den i en oppskrift, er det en enkel teknikk for å kutte den, noen ganger kalt pitting. Når du fjerner gropen, skiver det slik du liker, er et snap.
Trinn 1
Vask forsiktig fersken under kaldt vann for å fjerne eventuelle smuss eller bakterier som kan være på huden. Ferskenhud er naturlig uklar, så det er lett for smuss og bakterier å holde seg til det. Bruk fingrene til å vaske, fordi produsere skrubber kan være for grove for delikat ferskenhud og få det til å løpe av.
Steg 2
Plukk opp en paring kniv og hold den i en hånd, med fersken i den andre. Hånden du velger å holde kniven i, avhenger av hvilken man føler seg mer komfortabel. De fleste bruker sin dominerende hånd for å holde kniven når de skjæres, slik at de får bedre kontroll over bladet.
Trinn 3
Trykk bladet, skarp side ned, inn i fersken, starter på toppen til den treffer gropen. Toppen av fersken har vanligvis et nedsunket område med et brunt flekk i midten. Det er her stammen en gang var.
Trinn 4
Vri fersken vekk fra kroppen din mens du trykker på kniven i midten av fersken, holder den mot gropen. Du vil kunne føle motstanden til gropen mot kniven. Fortsett å slå fersken og kutt i en rett linje hele veien til du når toppen igjen.
Trinn 5
Sett ned kniven og ta fersken med begge hender på motsatte sider av kuttet du bare har laget.
Trinn 6
Vri de to sidene forsiktig i motsatt retning til de adskiller seg. Den ene siden vil inneholde gropen og den andre vil ha et hul hull hvor gropen en gang var.
Trinn 7
Hold siden av fersken som inneholder gropen i en hånd. Med den andre siden trekker du ut gropen med fingrene eller en skje til den er fri for fersken.
Trinn 8
Klipp ferskenhalvdelene dine i stykker, kuber eller hva slags form du foretrekker, ved hjelp av din paringkniv. Du kan også bruke kniven til å fjerne huden og midten av fersken der gropen en gang var. Dette området vil se rødt ut og kan noen ganger inneholde harde, små rester av ferskenpit, som du bør fjerne.
Ting du trenger
- Fersken
- Paring kniv
