Det finnes en rekke kunstige søtningsmidler tilgjengelig for de som ønsker å unngå sukker eller honning. Sukralose, som vanligvis selges under merkenavnet "Splenda", ble godkjent for salg av Food and Drug Administration som et søtsaker i tablett i 1998, og det følgende året som et generelt søtningsmiddel, ifølge National Cancer Institute. Mens FDA vurderer stoffet trygt til konsum, er det noen negative effekter forbundet med det.
Fordøyelsesproblemer
Sukralose kan ha en negativ effekt på mage-tarmsystemet. Ifølge en studie fra 2008 publisert i "Journal of Toxicology and Environmental Health", opplevde noen laboratorierotter som inntok store mengder sukralose en reduksjon i antall nyttige bakterier tilstede i fordøyelseskanalen sin. Disse bakteriene hjelper i fordøyelsen og er også funnet hos mennesker. Imidlertid er det ingen bevis for at mennesker som inntar sukralose opplever lignende effekter.
hodepine
Ifølge en studie publisert i "American Association of Occupational Health Nurses Journal" i 2008, kan sukralose være forbundet med migraner eller andre hodepine. Studien rapporterer at forbruk av noen kunstige søtningsmidler, inkludert sukralose, kan forårsake milde bivirkninger som forstyrrelser i hodepine og mulig migrene hodepine. Det er imidlertid ingen studier som undersøker effekten av sukralose på populasjoner utsatt for migrene.
Thymus kjertel
2008-studien publisert i "American Association of Occupational Health Nurses Journal" rapporterer at toksikologiske studier av sukralose viste små effekter. Imidlertid viste toksikologiske tester at noen personer opplevde en krymping av tymuskjertelen etter inntak av en diett som besto av 5 prosent sukralose. Denne reduksjonen er imidlertid ikke tilskrevet toksisiteten av sukralose, men heller kroppens reaksjon på inntak av diett som har et ernæringsunderskudd.
Kreft
Mens noen mennesker kan oppleve midlertidige helseeffekter etter inntak av sukralose, er det ingen bevis for at stoffet er forbundet med en høyere risiko for kreft hos mennesker. Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen gjennomgikk over 100 vitenskapelige studier som undersøkte helseeffekter av sukralose, inkludert virkningen på kreftfrekvenser. Byrået fant ingen bevis på at sukralose utgjør en kreftrisiko, eller utgjør noen trussel mot menneskers helse, ifølge National Cancer Institute.
