Smerten oppleves av personer med leddgikt er på grunn av betennelse i leddene. Visse matvarer kan bidra til å begrense betennelser i kroppen, noe som potensielt reduserer smerten og lidelsen forårsaket av leddgikt. Begrensning av matvarer som er høy i mettet fett og sukker, som for eksempel bearbeidet mat og hurtigmat, samt å spise en rekke ferske matvarer som er høye i antioksidanter og sunne fett, danner grunnlaget for et antiinflammatorisk diett.
Sunne fettstoffer
Fiskeolje. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ta med noen sunne fettstoffer i hvert måltid. Omega-3-fett, som finnes i linfrø, valnøtter, fettfisk og fiskeolje-kosttilskudd, kan bidra til å redusere reumatoid artrittsymptom, ifølge en studie publisert i "Seminarer i leddgikt og reumatisme" i oktober 2005. Et middelhavsdiett som har en tendens til å være lavere i mettet og omega-6-fett og høyere i omega-3-fett og enumettede fettstoffer, som de som finnes i nøtter, oliven og avokadoer, kan bidra til å begrense betennelse, ifølge en artikkel i "Nutrition in Clinical Practice" i desember 2010.
Frukt og grønnsaker
Fersk frukt og grønnsaker. Fotokreditt: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Frukt og grønnsaker har en tendens til å være høy i antioksidanter og kan virke som antiinflammatorisk mat. Spesielt gunstige grønnsaker for å begrense betennelser inkluderer knapper og østers sopp, løk og røde søte poteter, ifølge en studie publisert i "European Journal of Nutrition" i mai 2013. Arthritis Foundation anbefaler å spise minst fire til fem porsjoner grønnsaker og tre til fire porsjoner frukt hver dag, i en rekke forskjellige farger, for å begrense betennelse. MedlinePlus anbefaler å velge grønnsaker og frukt som inneholder vitamin E, som spinat, brokkoli, mango, kiwi og tomat.
Anti-inflammatorisk krydder
Kanelpinner. Fotokreditt: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Sunn mat trenger ikke å være tørt. Tilsetning av visse krydder vil faktisk øke de antiinflammatoriske fordelene av maten din. Disse inkluderer kanel, nelliker, chili peppers, hvitløk, ingefær og gurkemeie. Eksperimentering med indiske, asiatiske og latinamerikanske oppskrifter kan hjelpe deg med å inkorporere flere av disse krydderene i måltidene dine.
Andre matvarer
Te har antiinflammatoriske egenskaper. Fotokreditt: ULTRA F / Photodisc / Getty Images Te har også antiinflammatoriske fordeler, notater studieåret 2013 "European Journal of Nutrition". Velg helkorn i stedet for raffinerte korn og fisk eller vegetariske kilder til protein oftere enn kjøtt eller fjærfe for å begrense betennelse. Kjøtt er høyere i inflammatorisk mettet fett, noe som gjør det til en mat å begrense til en eller to ganger i uken.
