Mens vanlig popcorn er en sunn matbit med bare 30 kalorier og en ubetydelig mengde fett per kopp, tilsetter smør 102 kalorier, 17,7 prosent av daglig verdi for fett og 36,5 prosent daglig verdi for mettet fett per tilsatt spiseskje, ifølge Calorie Lab. For en sunnere matbit, trykk vanlig popcorn i mikrobølgeovn eller på komfyren og legg til dine egne sunne ingredienser for å krydre det opp.
Olje og krydder
I stedet for smør, bruk hjerte-sunne mono- eller flerumettede oljer som canola eller vegetabilsk olje for å lage din popcorn. American Heart Association forklarer at enumettede oljer, inkludert olivenolje og saflorolje, bidrar til å redusere dårlige kolesterolnivåer og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Tilsett oljen før du spretter kornet på komfyren for å legge til smak mens den kommer. Eller ta Senter for Vitenskap i Allmenninteressens forslag og smør kornet først, spray det med en vegetabilsk olje spray og tilsett krydder. CSPI anbefaler hvitløkspulver, parmesanost eller andre kryddervalg som er saltfrie. Basil, oregano og persille ville alle legge til en smak av gourmet smaken til popcorn.
Vegansk Popcorn
Epicurious foreslår en popcorn oppskrift som ikke inneholder noe meieri. Pop popcorn og drizzle olivenolje over den. Jord 2 ss næringsgær flager med mørtel og pestle eller krydder eller kaffekvern. Tilsett 1/2 ts hver av løkpulver, hvitløkspulver og spidskommen og 1 teskje salt. Dryss denne krydderblandingen over popcorn og bland alt sammen. Hvis du prøver å redusere salt i kostholdet ditt, ta saltet ut av denne oppskriften. Næringsgjær gir en betydelig mengde fiber, protein og fosfor til din popcorn-snack.
Trail Mix
For å skape en sunn snack ut av popcorn, trenger du ikke alltid å legge på toppings som smør. I stedet legg til ingredienser som utfyller popcorn i form av en snackblanding. Popcorn-styret antyder å lage en sti-blanding av popcorn og en kombinasjon av favorittnøtter og tørkede frukter, som vil legge til næringsstoffer og smak til popcorn. Blandede nøtter, uten salt, er en betydelig kilde til fiber, protein, folat og B-vitaminfamilien, mangan, kobber, sink, kalium, fosfor, magnesium, jern og kalsium, ifølge USDA National Nutrient Database.
Chili Lime Popcorn Snack Mix
For en interessant smak kombinasjon, anbefaler Popcorn styret å legge lime juice og chili til din popcorn. For å lage denne oppskriften, trykk en kvart med vanlig popcorn i mikrobølgeovn eller på komfyren. Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit og legg ut popcornene dine på et bakeplate. Spred 1 ts bryggergærpulver eller næringsgær, 1 ts limesaft, 1/2 ts chilipulver og 1/4 ts salt over popcorn og bake denne tropiske behandlingen i omtrent syv minutter. Brygger gjær legger til en betydelig mengde fiber til stiksammenblandingen, og 1 ss chilipulver tilsetter mer enn 10 prosent av ditt anbefalte daglige inntak av fiber, vitamin A, vitamin E, vitamin K og vitamin B-6.
