U.S. Department of Agriculture anbefaler at du varierer dine kilder til protein for å inkludere flere fisk fordi å spise mer fisk reduserer risikoen for hjertesykdom. Mens stekt fisk ikke er den sunneste måten å øke fiskinntaket, er det en kilde til både protein og karbohydrater. Å vite mengden protein og karbohydrat i en servering med stekt fisk kan hjelpe deg med å bestemme hvordan det passer inn i din sunne måltidsplan.
Proteiner og karbohydrater
Du trenger tilstrekkelige mengder protein i kostholdet ditt slik at kroppen din fungerer som den skal. Protein gir de essensielle aminosyrene kroppen din trenger for å bygge proteiner som utgjør celler, hormoner, enzymer, organer og muskler. Mens proteiner er essensielle, får de fleste amerikanere mer enn de trenger. Proteinbehovet varierer avhengig av alder, aktivitetsnivå og kjønn. Generelt trenger de fleste voksne menn omtrent 56 gram protein om dagen, og de fleste voksne kvinner er 46 gram per dag. Du trenger også karbohydrater. Under fordøyelsen og stoffskiftet blir karbohydrater fordelt på glukose, som kroppen din bruker som sin foretrukne energikilde. Mens glukosen fra karbohydrater hjelper deg fysisk, er det også viktig å sikre at dine indre organer, inkludert hjernen, hjertet og leveren, fungerer som de skal. En balansert diett bør få 45 til 65 prosent av sine kalorier fra karbohydrater. På en 2000-kalori diett, som oversetter til ca 225 til 325 gram karbohydrater om dagen.
Protein i stekt fisk
Mens protein er funnet i en rekke forskjellige typer matvarer, gir ikke alle kilder til protein alle de essensielle aminosyrene. Fisk er en kilde til protein som gir alle de essensielle aminosyrene, noe som gjør den til en høyverdig kilde til næringsstoffet. Mengden protein i stekt fisk varierer avhengig av typen fisk og mengden av smør. En 3,5-ounce servering av grillet og stekt steinbit eller croaker fisk inneholder 18 gram protein, mens samme størrelse servering av en standard battered og panet fisk filet inneholder 15 gram protein.
Karbohydrater i stekt fisk
Fisk er en naturlig karbohydratfri mat. Imidlertid er mest stekt fisk spannet eller battered, noe som legger karbohydrater til fisken. Mengden karbohydrater i stekt fisk varierer avhengig av hvilken type brudd eller smør som brukes og mengden som påføres. En 3,5 ounce servering av grillet og stekt steinbit eller croaker fisk inneholder 8 gram karbohydrater, mens samme størrelse servering av en standardbrettet eller battered fiskfilet inneholder 17 gram karbohydrater.
Helsefulle serveringstips
Mens stekt fisk gir gunstige karbohydrater og proteiner, kommer den også med fett. Du kan kutte ned på fettinntaket ditt ved å bake panert fisk i stedet for å steke det. I stedet for å plukke opp ferdigpakket paneret fisk i matbutikken, som kan komme lastet med natrium og raffinerte karbohydrater, lage din egen panerte fisk hjemme ved hjelp av fullkornsbrødsmuler. Ved å bruke hele korn, legger du til fiber til måltidet, noe som holder deg full i lengre tid etter å ha spist og fremmer kardiovaskulær helse.
