Når klokka klokka 2 treffer deg, kan du bli fristet til å kjøre for salgsautomaten til din favoritt candy bar eller drikke en sukkerholdig brus. Selv om disse elementene sikkert kan føle deg oppmerksom på en kort periode, gjør de mer skade enn bra når det gjelder konsentrasjonen. Søppelmat kan faktisk påvirke energinivået og måten du behandler informasjon på. Pew Research Center bemerker at 55 prosent av amerikanerne innrømmer å spise for mye junk food, så det er en reell bekymring for både voksne og barn.
Sugar High - Sugar Crash
Når du spiser junk food, som vanligvis er høy i fett, sukker og kalorier, fordøyer kroppen din maten ganske raskt. Siden junk food har blitt fjernet av næringsstoffer, er kroppen din tvunget til å bruke sukkeret som energi for kroppen din. Denne energien blir brukt raskt på grunn av den raffinerte naturen av junk food, noe som betyr at du opplever en midlertidig "sukker høy" eller falsk følelse av energi, som raskt etterfølges av en "sukkerkrasj" eller en følelse av tretthet når du har stoffskiftet har brent all mulig energi. Dette kan føre til utfall av fokusktap, tretthet og tap av konsentrasjon.
Adferdseffekter
Å spise junk food kan virke uskyldig nok til du skjønner hvordan det påvirker oppførsel, kognisjon og fokus. En 2009-studie publisert i "European Journal of Clinical Nutrition" fant at barn som henget seg i en diett høy i junk food var mer sannsynlig å være hyperaktiv enn de som ikke gjorde det. Hyperaktive barn mangler generelt fokus og kan ikke konsentrere seg om enkle oppgaver. Det samme kan antas for voksne som spiser en diett som er høy i junk food; hyperaktivitet, mangel på fokus og manglende evne til å konsentrere kan påvirke arbeidet ditt, dine relasjoner og din livsstil.
Tretthet og kognisjon
En studie utført av forskere ved Oxford University, publisert i "FASEB Journal" i 2009, testet de kognitive effekter på rotter som spiste et høyt fett, junk food diett. Etter ni dager på kostholdet ble rotter som spiste junk food satt i en labyrint med rotter som spiste et mer balansert kosthold. Den junk food rotter gjorde flere feil og gjorde dårlig mens i labyrinten, mens de vanlige diettrotene generelt gjorde det bra. Selv om effekten ikke er testet på mennesker, kan det antas at det ikke kan gi kognitive problemer med å gi kroppen din riktig brennstoff. Når det er sammenkoblet med trøtthet av sukkerkrasj, kan det stave feil på jobben, mindre advarsel kjøring eller redusert evne til å vektalternativer og ta avgjørelser.
Endre vaner
Heldigvis kan effekten av søppelmat på konsentrasjon, kognisjon og fokus lett reverseres av en forandring i vaner. Ved å velge mat laget av komplekse næringsstoffer bryter kroppen din ned i maten sakte, og frigjør en jevnere tilførsel av energi gjennom stoffskiftet. Å spise kosthold høyt i komplekse karbohydrater, fiber, magert protein og frukt og grønnsaker kan hjelpe deg med å beholde mer energi, slik at du bedre kan konsentrere deg på jobb og hjemme.
