Nachos består av mais tortilla chips toppet med ost, deretter broiled til osten smelter. Denne enkle meksikansk matmaten kildesper dine smakløk med både kremet i den varme, smeltete osten og knuste sprø chips. Du kan også legge til jalape? Os for å sparke spiciness. Denne grunnleggende nacho-snacken kan være relativt høy i kalorier, fett og natrium, men ved å velge ingredienser forsiktig, kan du lage sunnere versjoner.
kalorier
Totale kalorier i nachos med ost avhenger av både typen ost og hvilken type chip som brukes. Typiske mais tortilla chips har ca 146 kalorier for 10 chips, eller ca 15 kalorier per brikke. Bakt, i stedet for stekte pommes frites, inneholder ca 110 kalorier for 18 chips, eller 6 kalorier per brikke. Meksikansk stil cheddar og Monterey jack ost inneholder ca 110 kalorier per unse. Sammen, en enkelt servering av nachos kunne inneholde ca 220 til 256 kalorier. Vanligvis inneholder imidlertid en enkelt servering av nachos mer 10 chips og mer enn 1 oz. av ost, noe som resulterer i en total kalori telling som strekker seg fra ca 346 til 554 kalorier per porsjon.
fett
Chips og ost inneholder en betydelig mengde fett. Corn tortilla chips inneholder ca 7 g fett for 10 chips, nesten 1 g per chip. Ost inneholder 9 g fett per unse. En enkelt servering av nachos kan inneholde 16 g fett. Vanligvis laster folk imidlertid sjetonger med mer enn 1 oz. av ost, noe som resulterer i nachos som inneholder ca 19 g til 30 g fett. Nedre fettversjoner laget med bakt chips og fettfattig ost kan inneholde totalt 8 g fett per porsjon. Denne versjonen inneholder halvparten av fettet og nesten dobbelt så mange chips som vanlig nachos.
natrium
Nachos inneholder høye nivåer av natrium, ca 816 mg per porsjon, omtrent halvparten av den anbefalte daglige grensen for natriuminntak. Høye nivåer av natrium kan øke blodtrykket, øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, og redusere din totale bentetthet. En nesten natriumfri versjon av nachos kan gjøres ved å bruke saltfrie chips og lavnatriumost. I dette tilfellet utgjør det totale natriuminnholdet mindre enn 5 mg per porsjon.
Kalsium
Ost bidrar til det totale kalsiuminnholdet i nachos. Avhengig av hvor mye ost du legger til sjetongene dine, kan det totale kalsiuminnholdet i din nachos variere fra 20 til 30 prosent av det daglige anbefalte kravet ditt. Kalsium hjelper ikke bare å opprettholde bein tetthet, men bidrar til å sikre riktig muskel og nerve funksjon og hjelper blodet til å koagulere. Lavt kalsiumnivå i blodet gjør kroppen din til å låne kalsiumet fra beinene dine, og hvis ikke fylles på igjen, kan det føre til at beinene blir svake og sprø. Å spise fettfattig, lavnatrium-meieriprodukter, som nachos laget med lavt fett, lavnatrium-ost, kan hjelpe deg med å opprettholde tilstrekkelige blodkalsiumnivåer.
Jalape? Os
Jalape? O peppers lagt til nachos øker sin generelle krydret smak uten å legge til betydelig fett, kalorier eller natrium. En hel jalape? Pepper inneholder bare 4 kalorier, mindre enn 1/10 g fett og ingen natrium, og gir 10 prosent av ditt daglige anbefalte inntak av vitamin C. Jalape? Os inneholder bare 1 g karbohydrat og gir 30 mg av kalium. De rangerer moderat varmt på chili pepper-hotness skalaen, et nivå fem av 10, noe som indikerer at de legger betydelig varme til maten, men ikke til et utålelig nivå.
