Chock-full av sunne proteiner og kalsium, ost kan være en del av et balansert kosthold, hvis spist i moderasjon. For de med høyt blodtrykk kan det imidlertid være problematisk å spise ost. Fettinnholdet i ost kan potensielt bidra til høyt blodtrykk, men den største bekymringen er det høye natriuminnholdet som finnes i mange oster. Å begrense mengden av ost du spiser, samt å velge lavnatriumost, kan redusere risikoen for å forverre høyt blodtrykk, men det er best å konsultere legen din før du endrer kostholdet ditt.
Høyt blodtrykk
Test blodtrykk. Fotokreditt: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Blodtrykk er måling av kraften som blodet ditt utøver mot veggene i arteriene dine, da det pumpes gjennom kroppen din ved hjertet ditt. Når blodtrykket ditt er for høyt - medisinsk referert til som hypertensjon - det kan forårsake skade fordi det understreker arteriene dine så vel som ulike organer som ditt hjerte og nyrer. Over tid kan dette føre til en rekke potensielt dødelige sykdommer, inkludert slag, nyresykdom og hjerteinfarkt eller hjertesvikt. Den eksakte årsaken til høyt blodtrykk er ofte ukjent, men visse faktorer, som for eksempel høye nivåer av natrium i blodet, kan forverre den.
Ost og natrium
Ost kan være salt. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Salt består av natrium og klorid, men mange bruker termene "natrium" og "salt" utveksling. Mange oster er høye i salt og dermed natrium, noe som kan være farlig hvis du har høyt blodtrykk. Økt nivå av natrium i blodet ditt betyr økt nivå av væske i blodårene, og dette øker blodtrykket i siste øyeblikk. American Heart Association anbefaler å begrense daglig natriuminntak til 1500 milligram. En teskje salt inneholder ca 2400 milligram natrium.
Ostvalg
Sveitsisk ost. Fotokreditt: motorolka / iStock / Getty Images Mengden natrium i oster kan variere avhengig av prosessen som brukes til å lage dem, men noen oster inneholder vanligvis mer natrium enn andre. For eksempel inneholder 1 unse behandlet amerikansk ost - omtrent ett stykke - 406 milligram natrium, som er nesten en tredjedel av AHAs anbefalte daglige mengde. Den ene enden av skalaen inneholder 1 unse sveitsisk ost ca. 74 milligram natrium, og 1 gram Gruyere inneholder ca 95 milligram natrium. Mozzarella, med 118 milligram natrium en ounce, og hytteost, med 107 milligram, er også vanligvis lavere i natrium enn de fleste oster.
Generelle anbefalinger
Bananer er kaliumrike matvarer. Fotokreditt: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Å bruke en moderat mengde ost som en del av kostholdet ditt, kan bidra til å forhindre problemer hvis du har høyt blodtrykk, men det er viktig å holde øye med ditt totale natriuminntak, da det kan være enkelt å gå over anbefalt 1,500 milligram per daggrense. Lese etiketter nøye på oster for å sjekke om natrium innhold kan være nyttig, men en rapport publisert i mars 2011 "Journal of Dairy Science" rapporterte at produsenter av de mest brukte ølene i USA pleide å være konservative med deres rapportering av natrium På etiketter, så å velge en natriumfri ost kan være din beste innsats. Å spise kaliumrike matvarer, som poteter, greener og bananer, kan også hjelpe, da kalium hjelper til med å skylle natrium fra kroppen. Rådfør deg med en kvalifisert helsepersonell, for eksempel en registrert dieter, for råd om den beste dietten for dine behov.
