Egnede planlagte veganske dietter, ifølge American Dietetic Association, er ernæringsmessige tilstrekkelige for graviditet og kan resultere i positive resultater for mødre og spedbarn. En vegansk diett er plantebasert og blottet for animalske kilder til fett og proteiner som finnes i kjøtt, fisk, egg eller melkeprodukter. Sammen med et høyt inntak av fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler som finnes i frukt, grønnsaker, hele korn, nøtter, bønner og frø, kan noen matvarer som skryter av en superkonsentrasjon av næringsstoffer, hjelpe til med å støtte en sunn vegansk svangerskap.
quinoa
Under graviditeten kan det være vanskelig for veganere å få nok diettprotein og kalorier til å møte behovene til det utviklende fosteret, så vel som energikravene til moren. Kombinere mat som bønner og ris og korn og nøtter gir flere aminosyrer, byggesteinene av protein. Quinoa har alle essensielle aminosyrer og er derfor et komplett protein, som kan sammenlignes med kjøtt og soyabønner. Arthritis Today Magazine rapporterer at quinoa har mer enn noe annet korn, med 22g protein per 1 kopps servering. Det er også høyt i fiber og jern. Chilenske forskere gjennomgikk egenskapene til quinoa, som har blitt dyrket siden antikken i Andes, og fant at kornet har en eksepsjonell balanse mellom olje, protein og fett egnet for menneskelig ernæring, og at quinoas mineraler, vitaminer, fettsyrer og antioksidanter beskytter celle membraner og forbedrer hjernen og nervefunksjonen. Rapporten ble publisert i september 2010 Journal of Science of Food and Agriculture. Quinoa kokker raskt og er allsidig i supper, salater eller side retter.
Hempfrø
Hampfrø er et komplett protein og rikt på omega-3 fett. Disse essensielle fettsyrene må komme fra kostholdskilder og finnes også i fisk, linfrø, valnøtter, chia frø og spirulina. Omega-3 fettsyrer betraktes som sunne fett, antatt å være viktige under graviditeten for fostervisuell og hjerneutvikling. De kan også bidra til å forhindre for tidlig fødsel og postpartum depresjon. En analyse av randomiserte kontrollerte studier publisert i den britiske Journal of Nutrition i 2007 viste at kosttilskudd av omega-3 fett gitt til høyrisiko-gravide kvinner var assosiert med en lavere forekomst av tidlig prematur levering, definert som fødsel på mindre enn 34 ukers svangerskap . Mens denne studien testet effektene av langkjedede flerumettede fettsyrer - en type omega-3-fettsyrer som ikke finnes direkte i hampes hjerter, kan kroppen din produsere disse langkjedede fettsyrene fra typen omega-3 som hampehjerter gi. Som et resultat kan de gi fordeler under graviditeten.
Chlorella
Chlorella er en blågrønne alger, en næringsrik stift av urbefolkninger som høstet den fra ferskvannssjøer. I dag vokser den i kontrollerte forhold og verdsettes som en rik kilde til protein, folat, B12, jern og omega-3 fett. I Japan ga forskere 32 kvinner mellom 12. og 18. uker med graviditet en daglig dose på 6g klorella til de ble levert. Trettiåtte ubehandlede gravide tjente som kontrollgruppe. Forsøket, publisert i Mars 2010 Plant Foods for Human Nutrition, rapporterte at gravide kvinner som tok chlorella hadde færre tegn på graviditetsinducert hypertensjon og høyere hemoglobinnivåer enn kontroller. Forskerne konkluderte med at chlorella reduserer risikoen for anemi, proteinuri og ødem i svangerskapet betydelig.
