Hvis det ikke er Halloween, kan gul hud og øyne ikke være det du ser etter. Når nivåer av bilirubin, et biprodukt av røde blodlegemer, blir for høye, kan det føre til gulsot eller guling av huden. Forhøyet bilirubin er ikke vanlig hos voksne, men det skjer og skyldes vanligvis en underliggende sykdom som involverer leveren som cirrhosis, hepatitt eller Gilbert's syndrom, en arvelig sykdom, ifølge MedlinePlus. Ingen spesiell diett vil bidra til å redusere bilirubin nivåer, men etter et sunt kosthold som støtter leverfunksjonen, kan nivået holdes innenfor normal rekkevidde. Rådfør deg med legen din dersom du er bekymret for bilirubinnivåer og levers helse.
Spis næringsrik mat
Leveren behandler næringsstoffene du spiser i energi og filtrerer ut toksiner i blodet. Å spise en diett fylt med næringsrike matvarer kan hjelpe leverfunksjonen din riktig og kan hjelpe kroppen din til å bedre bilirubinbehandlingen for å holde nivåer innenfor et akseptabelt område. Næringsrike matvarer for en sunn lever inkluderer hele korn; frukter; grønnsaker; magre kilder til protein som fisk, fjærfe og bønner; lavt fett meieri; og sunne fettstoffer som oljer.
Få mer fiber
En diett med høy fiber er bra for leveren din, sier American Liver Foundation. Det hjelper leveren din ved å fremme regenerering av cellene, ifølge en studie publisert i 2005 i "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition." Kvinner trenger 21 til 25 gram fiber om dagen, og menn 30 til 38 gram. Frukt, grønnsaker, hele korn og bønner er alle gode kilder til fiber. Å spise 2 kopper frukt og 2 1/2 kopper grønnsaker hver dag kan hjelpe deg med å møte dine daglige fibermål. Med nesten 10 gram fiber i en 1/2-kopps servering, kan bønner som svarte bønner eller nyrebønner legges til salater, supper og fullkornssider for å øke inntaket.
Gå for Røde Frukt og Veggies
Lycopen er en naturlig forekommende kjemisk og antioksidant som gir visse frukter og grønnsaker deres røde farge. Ifølge en 2004 anmeldelse artikkel om antioksidanter og lever helse publisert i "kritiske vurderinger i matvitenskap og ernæring," å spise mer lycopene-rik mat kan være gunstig for leveren helse. Guavas, vannmelon og kokte tomater inneholder de høyeste mengder lycopen, med mer enn 6000 mikrogram per 1 kopps servering. Faktisk er tomatprodukter, som tomatsaft og tomatpuré, en betydelig kilde til lycopen i den amerikanske dietten, ifølge MedlinePlus. Andre gode kilder til lycopen er papaya, grapefrukt og kokte søte røde paprika.
Mat til å begrense for en sunn lever
Begrens inntaket av mat som er høyt i usunnt fett som stekt og hurtigmat, og matvarer med tilsatt sukker som brus, kaker og kaker. Å få høye mengder usunt fett og sukker i kostholdet ditt, kan øke fettinntaket og betennelse i leveren. American Liver Foundation anbefaler at du begrenser inntaket av salt også. Alkohol kan også skade leveren, så kvinner bør ikke ha mer enn en alkoholholdig drink om dagen og menn ikke mer enn to.
Eksempel på måltider
En sunn bilirubinsøkende frokost kan inkludere en bolle med høyfibret frokostblanding. Se etter kornblanding med mer enn 2 gram fiber per porsjon - med lavmælk og en halv grapefrukt. Til lunsj kan du nyte en kylling og veggie røre-stek - legg til skiver søte rød paprika for lycopen - med brun ris og et lite eple. Et sunt middagsalternativ kan inkludere kalkun kjøttboller med helhvete spaghetti og tomatsaus, blandet greener og dampet brokkoli.
