Da regnbuehøns poppet opp på radaren, hadde vi mange spørsmål. Er det genetisk modifisert? Hvordan er slik nydelig mais mulig? Men denne nye varianten av "glass perle" regnbue mais er ikke bare den vakreste veggie vi noen gang har lagt øye på; det er også 100 prosent naturlig.
Delish forklarer at denne vakre nye sorten korn kommer fra bonden Carl Barnes i Oklahoma. Barnes har naturligvis krysset forskjellige tradisjonelle maisvarianter og jobbet på "glassperm" -korn siden 2005.
Regnbuehjernene er skapt av et kryssbredde av Pawnee og Osage arvestykker som kan variere fra enestående farger med isaktig blå til nyanser av rosa og jevn rett opp regnbue-blanding og -kamp for de fineste maisene rundt.
Mens kjernene er vakre, er pigmentet faktisk på kjernens pericarp (utvendig hud), så kornet vil fremdeles vises hvitt hvis du poppet.
Refinery29 rapporterer at regnbuehønsavlinger popper opp over hele verden - fra Kenya til Mexico - på grunn av spredning av Barnes 'maisfrø av Mother Earth News-reporter Greg Schoen, som brukte tid på å forske på glassmørk og sendte det videre til bøndene han møtte på sine reiser. Så det ser ut som mer og mer regnbue mais kan være i horisonten.
Selv om denne nye regnbue-maisfargen kan høres rarlig, har mennesker blitt dabbling i å endre fargene på frukt og grønnsaker naturlig gjennom kryssing siden begynnelsen av det organiserte landbruket. Faktisk visste du at gulrøtter var opprinnelig lyse lilla og gule, men ble senere avlet for å være oransje? Jepp!
Historiens moral? Mens noen frukter og grønnsaker kan virke som om de må være genetisk modifiserte, har det noen ganger funnet ut en måte å være enda mer interessant med litt hjelp fra kryssdyrking.
Hva tror du?
Har du noen gang sett regnbue mais? Hva ser du på når det gjelder GMO? Ville du kjøpe grønnsaker eller frukt i nye farger? Gi oss beskjed i kommentarene!
