En lav glykemisk mat betyr at den er vurdert under 55 av 100 poeng på den glykemiske indeksen. Den glykemiske indeksen, som definert av Mayo Clinic, er en generell betegnelse for en diett som er basert på valg av mat og drikker som antas å forhindre raske økninger i blodsukkernivået og derfor kan føre til vekttap. Uansett om du er ute etter vekttap eller blodsukkerkontroll, sørg for å diskutere følgende glykemiske indeks med din familie lege for å forsikre deg om at det passer deg.
belgfrukter
Legumes som erter, linser, edemame og bønner er lave på glykemisk indeks. I tillegg til lav vurdering er de også høye i protein og fiber, ifølge Worlds Healthiest Foods. Prøv å legge til i disse matene daglig, ved å legge til en salat, spise av seg selv eller bruke i en lavglykemisk rørfryse.
nøtter
Frø og nøtter er høye i protein og bare rate på to på den glykemiske indeksen, sier University of Sydney Glycemic Index Database. Nøtter kan brukes som en matbit, en sideskål eller til et hovedmåltid for å redusere glykemisk vurdering. Se etter elementer som peanøtter, mandler, solsikkefrø og cashewnøtter.
Magert kjøtt
Lunt dyrkjøtt som kylling, kalkun, vilt og lavfett steker er høyt i protein, har lav glykemisk karakter og kan bidra til å stabilisere blodsukkeret. Worlds Healthiest Foods anbefaler å velge økologisk kjøtt fra frittgående eller vilt dyr siden disse kjøttene ikke bare vil ha mindre fett, men vil inneholde en større andel av fordelaktige omega-3 fettsyrer. Hold kjøttet mager ved å grille, bake og bruke matlagingsmetoder med lavt fettinnhold.
Fisk
Fisk har kjente helsemessige fordeler, inkludert en høy mengde protein og omega-3 fettsyrer, forklarer verdens sunneste matvarer. I tillegg er det bare en syv på glykemisk indeks. Kok fisk ved å bake, grille eller panne til å holde fett og kaloriinnhold lavt.
