Tre viktige næringsstoffer til kroppen er fiber, jern og kalsium. Fiber er et viktig næringsstoff som hjelper til med riktig fordøyelse og kan hjelpe med vektstyring, fordi det hjelper med å holde en person full. Jern og kalsium er begge mineraler som trengs i kroppen. Jern brukes til å transportere oksygen i blodet gjennom hele kroppen. Kalsium er nødvendig for bein og tannvekst, muskeltraktioner, nerveimpulsereduksjon og hormon- og enzymutspresjon. Det er best å få næringsstoffer fra matkilder for den beste næringsopptaket.
Foods High In Fiber
Fiber finnes i mange grønnsaker, frukt og korn. Noen pakker imidlertid mer fiber enn andre. Ifølge USDA er den daglige verdien for kostfiber 25 gram. I en kopp havregryn er det 14,5 gram fiber, 58 prosent av den daglige verdien. Navy bønner inneholder 19,1 gram fiber i en en kopp servering - 76 prosent av DV. Nyrebønner er en annen høy fiberbønne med 11 gram fiber i en kopp eller 45 prosent av DV. Hubbard squash inneholder 10 gram fiber og 40 prosent av den daglige verdien. Brombær og bringebær er høye fiberfrukter. En kopp bjørnebær inneholder 7,6 gram og en kopp bringebær inneholder 8 gram fiber med henholdsvis 30 og 32 prosent av den daglige verdien.
Foods High In Iron
Den vanligste kilden til jern er kjøtt. Oksekjøtt og lam gir 17 prosent, eller 18 milligram, av den daglige verdien av jern. En 3-ounce servering av biff eller lam inneholder 3,1 milligram jern. Tre unser leveren inneholder 26 milligram jern på 146 prosent av DV. Mollusker, som muslinger, østers og blåskjell, har 24 milligram jern og 132 prosent av DV av jern. Gresskarfrø er en god plantekilde av jern. En kopp gresskarfrø har 34 milligram, 188 prosent av DV. En kopp kokte hvite bønner har 6,6 milligram og 37 prosent av DV av jern. Sjokolade elskere kan få 112 prosent av sin daglige verdi av jern fra mørk sjokolade. Å spise 4 firkanter i en mørk sjokolade candy bar inneholder 20 milligram jern.
Matvarer Høy I Kalsium
DV av kalsium er 1000 milligram. Melk gjør en kropp bra fordi 1 kopp med mager melk inneholder 306 milligram kalsium. En kopp med fettfattig melk og fettfattig yoghurt har 31 prosent av den daglige verdien. Mozzarella-ost inneholder 269 milligram kalsium, 27 prosent av DV i 1 ounce. Fortified tofu har 434 milligram kalsium i en halv kopp på 43 prosent av DV. Sardiner er en stor kilde til kalsium fordi hele fisken blir spist, inkludert beinene. En sardiner inneholder 41 prosent av den daglige verdien av kalsium eller 401 milligram.
Superfoods
Noen matvarer er høy i fiber, kalsium eller jern og inneholder også store mengder andre næringsstoffer, noe som gjør dem til superfoods. Gresskarfrø, mørk sjokolade og nyrebønner gjør listen. Andre superfoods høyt i fiber, jern eller kalsium inkluderer mandler, kale, blåbær, brokkoli og avokado.
