Å spise bare en grønn oliven vil nesten ikke buste dietten, da hvert stykke brined frukt inneholder bare 4 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database. Dette er bare et gjennomsnitt, og store oliven vil ha flere kalorier. I tillegg moderering teller - selv om 4 kalorier ikke er så mye, kan man spise håndfull oliven om gangen fremdeles vektøkning.
Kaloriinnhold
Mer enn 90 prosent av kaloriene i grønne oliven kommer fra fett, da maten gir lite protein eller karbohydrater. Ifølge 2010 Dietary Guidelines for amerikanere, bør du begrense fettinntaket til 20 til 35 prosent av det totale kaloriinntaket. Derfor blir oliven best konsumert i små porsjoner som en del av et balansert kosthold.
Olivenæring
Fettet i oliven er hovedsakelig umettet, noe som er et sunt fett som kan bidra til å redusere "dårlig" LDL-kolesterol samtidig som det øker "godt" HDL-kolesterol, som fremmer klare arterier. I motsetning kan mettet fett fra animalske produkter bidra til usunne kolesterolnivåer. Oliven er svært høy i natrium, men det kan føre til høyt blodtrykk. Derfor bør personer med kardiovaskulære tilstander spise dem i begrensede mengder, hvis i det hele tatt.
