Den tradisjonelle måten å lage kalkunbryst er ved å steke den i ovnen. Grilling gir avgang fra det du finner på bordet i ferien. Tyrkia bryst er tilgjengelig med bein intakt eller uten bein. Grillingsprosessen vil være litt annerledes, avhengig av hvilket alternativ du velger når du kjøper fuglen. Begge varianter gir ømt kjøtt inne med et sprø ytre lag. Grilling kalkun bryst kan gi deg en mulighet til å lage noe annet enn burgere på din propan grill.
bone~~POS=TRUNC
Trinn 1
Forvarm grillen til middels høy. Sprøyt stativet med vegetabilsk olje for å unngå å stikke.
Steg 2
Legg kalkunbrystene på et skjærebrett og pund dem med et kjøttmørkemiddel. En kjøttprodusent er et hammer-type verktøy som brukes til å pound ut kjøttet for å flate det.
Trinn 3
Pensle brystets overflate med olivenolje og tilsett krydder. For eksempel, dryss salt og pepper over kalkun.
Trinn 4
Grill kalkunbrystet i seks minutter. Når saft dropper ut av midten av kuttet, vri kalkunen over og grill den motsatte siden i seks minutter.
Bone In
Trinn 1
Forvarme begge sider av grillen og spray stativene med vegetabilsk olje. Slå den ene siden av etter 15 minutter.
Steg 2
Pensel olivenolje på begge sider av brystet og krydret deretter kjøttet etter ønske. Legg til for eksempel salt, pepper og hvitløkspulver til kalkun.
Trinn 3
Sett kalkunbrystet, hudsiden nedover, på den kule siden av grillen og lukk dekselet.
Trinn 4
Vri kalkunen over etter 15 minutter. Baste kalkunen med en blanding av 1 ts. av olivenolje og 1/4 kopp hvit eddik. Lukk grilldekselet og lag kjøttet i ytterligere 45 minutter.
Trinn 5
Fest et kjøtttermometer inn i brystet. Når den indre temperaturen når 160 grader, ta kalkunen av grillen og la den avkjøles.
Ting du trenger
- Spray-on vegetabilsk olje
- Boneless kalkunbryst
- Bone-in kalkun bryst
- Kjøttmørner
- Oliven olje
- Salt og pepper
- Hvitløkspulver
- 1/4 kopp hvit eddik
- Kjøtttermometer
